Я, как и многие сторонницы здорового питания, стараюсь собрать как можно больше информации о том или ином продукте, прежде чем добавить его в свое домашнее меню. В свое время я прочитала интересный материал о полезных свойствах льняного семени и как минимум несколько раз в неделю готовлю льняную кашу на завтрак, так как употребление этого блюда способствует сжиганию лишнего жира и очищению организма от шлаков. Чтобы льняное семя оставалось максимально эффективным для похудения, не желательно варить его или подвергать термической обработке какими-либо другими способами.

Мультиварка — это невероятно полезное подспорье на кухне, помогающее мне сберечь уйму драгоценного времени и ежедневно готовить вкусные блюда для моей большой семьи. Особенно она незаменима в утренние часы, когда хочется поспать подольше и 'Отложенный старт' помогает вовремя сварить ароматную кашу на завтрак из заправленных с вечера ингредиентов. И если сваренная на плите овощная каша частенько получается жидкой и комковатой, то мультиварка неизменно радует нас равномерно проваренной кашей с приятной консистенцией, насыщенным вкусом и нежнейшим ароматом. Осенью я постоянно варю каши из мякоти тыквы, так как она отлично усваивается и очень полезна для улучшения работы моего крайне чувствительного желудка. Из тыквы можно варить чисто овощную кашу, но лучше всего соединить её с пшеном, рисом, перловкой или другими крупами, которые быстро впитывают выделяемые тыквенной мякотью соки и улучшают вкус и текстуру приготовленного блюда. 

Традиция варить каши из разных круп по утрам существует во многих семьях, придерживающихся принципов здорового питания. Я готовлю на завтрак каши 3-4 раза в неделю, а в осенний период стараюсь почаще разнообразить утреннюю трапезу свежими овощами. Особым вкусом и необыкновенным ароматом отличается тыквенная каша, которую я заправляю геркулесовыми хлопьями, пшеном или рисом. Крупы постепенно абсорбируют выделяемую тыквой во время варки влагу и консистенция каши получается вязкой. Чтобы каша получилась нежной и насыщенной, варю её на молоке в кастрюльке с толстым дном. Я рекомендую использовать для приготовления каши мускатные сорта тыквы, так как мякоть у них сочная и сладковатая.

В свое время выбрала геркулесовую кашу для диетического меню после родов, так как овсяные хлопья 'Геркулес' имеют очень сбалансированный состав полезных веществ, после завтрака чувствуешь себя сытым долгие часы, а нейтральный вкус блюда позволяет экспериментировать с разными добавками (фрукты, ягоды, орехи) и каждый раз вносить разнообразие в утреннюю трапезу. Если для деток я варю утром более вязкую и нежную кашу на молоке, то сама предпочитаю есть менее калорийную овсянку из геркулесовых хлопьев на воде (калорийность примерно 95 Ккал на 100 гр.), чтобы сохранять свою фигуру стройной.

Вряд ли вы сможете встретить человека, который ни разу ничего не слышал о полезной и питательной овсяной каше. Во многих наших семьях овсянку готовят на завтрак регулярно, а мои домочадцы просят приготовить это замечательное блюдо чуть ли не каждое утро и я обожаю экспериментировать с разными добавками (сухофрукты, кусочки свежих фруктов, ягоды, варенье), чтобы разнообразить нашу утреннюю трапезу. В классическом способе приготовления этой каши используются цельные овсяные зерна, обработанные на производстве паром. Но я всегда варю кашу из хлопьев 'Геркулес', так как расплющенные зерна после термообработки сохраняют в себе все полезные свойства, а приготовление аппетитного блюда не занимает много времени.

В нашей семье ячневую кашу обожают все, включая и самую маленькую дочурку. Приготовленную на молоке вкусняшку она с удовольствием уплетала уже в полтора годика, когда я варила эту кашку для прикорма. Молочная каша из ячневой крупы на завтрак хороша тем, что быстро насыщает организм полезными веществами и утоляет чувство голода аж до полудня, при этом такая низкокалорийная еда (примерно 120 ккал на 100 грамм) идеально вписывается в меню диетического питания. Консистенция сваренной на молоке каши напоминает вязкую текстуру овсянки, насыщена полезными для ЖКТ ферментами и клетчаткой, витаминами, минералами и растительными белками.

Блюда из круп входят в ежедневный рацион питания большинства людей, стремящихся сохранить свою фигуру стройной и придерживающихся здорового образа жизни. С удовольствием хочу представить вам классический рецепт приготовления ячневой каши на воде, которую частенько варю на гарнир для своей семьи. Также как и перловка, ячневая крупа делается из ячменных зерен методом производственного дробления ядра и удаления пленок. Но в отличие от перловки, ячневая крупа не подвергается шлифовке и сохраняет весь спектр полезных веществ, в том числе и необходимую для нормальной работы желудка клетчатку.   

Равномерно проваренная, не подгоревшая пшеничная каша сохраняет все свои полезные свойства, оказывает общеукрепляющее воздействие на организм и занимает достойное место в меню здорового питания. Современная мультиварка помогает идеально проварить пшеничную крупу, экономит драгоценное время на приготовление вкусного блюда и не позволяет закипающему молоку внезапно 'убежать', как в кастрюле на плите. Если раньше мне приходилось рано утром варить манную кашу быстрого приготовления, чтобы не опоздать на работу, то с появлением мультиварки на моей кухне я просто 'заряжаю' мультиконтейнер всеми необходимыми ингредиентами, выставляю 'отложенный режим' и к моему пробуждению вкусная и полезная пшеничная каша уже манит ароматным запахом.

Пшеничную кашу чаще всего готовят на воде в качестве вкусного гарнира к основному блюду. Но из пшеничной крупы можно приготовить нежную, аппетитную молочную кашу на завтрак, чтобы надолго зарядиться энергией, насытить организм полезными веществами и при этом не беспокоиться о сохранении своей фигуры в хорошей форме. Есть много разных способов приготовления каши на молоке, но чтобы сварить действительно вкусное и сытное блюдо из пшеничной крупы, выбирайте классический рецепт, в который кроме молока еще входит сахар и сливочное масло. В одной порции молочной каши будет примерно 400 калорий, что очень немного для утреннего 'энергетического' блюда, богатого медленными углеводами.

Приготовленные из пшеничной крупы блюда часто входят в рацион диетического питания, так как после термической обработки этот продукт легко усваивается в желудочно-кишечном тракте, организм насыщается полезными веществами и надолго появляется чувство сытости. Из пшеницы тонкого помола можно быстро сварить на завтрак популярную манную кашу с молоком. Но в крупе грубого помола из твердых сортов пшеницы состав углеводов, витаминов и микроэлементов гораздо более сбалансирован, чем в манке. Сваренная на воде рассыпчатая пшеничная каша очень полезна для здоровья и способствует похудению.

В нашей семье рассыпчатая перловая каша давно уже вытеснила привычную картошку на гарнир к мясным и рыбным блюдам. Как утверждают японские диетологи, правильно приготовленная перловка насыщает организм всеми полезными веществами и при этом не прибавляет лишних килограммов. С тех пор, как я добавила в рацион питания это блюдо, сохранять фигуру стройной стало значительно проще, мой чувствительный желудок теперь абсолютно не беспокоит неприятными коликами и жжением, а состояние ломких волос постепенно улучшается. Конечно, далеко не всем нравится особый вкус перловой каши, но если готовить это гарнирное блюдо на воде по всем правилам, то никакой склизкой консистенции после варки крупы в кастрюле не останется, да и вкусовые характеристики рассыпчатого гарнира идеально подойдут к основному блюду.

Перловую крупу делают из очищенных зерен ячменя и благодаря сбалансированному составу входящих в перловку полезных веществ сваренная каша отличается уникальными диетическими и питательными свойствами. К сожалению, популярным блюдом домашней кухни перловую кашу назвать сложно из-за специфического ячменного вкуса. А ведь если знать некоторые секреты приготовления перловки и строго придерживаться пошагового рецепта, то все ваши домочадцы по достоинству оценят вкус очень аппетитного и полезного блюда. Если вы хотите приготовить вкусный гарнир к мясу, грибам или овощам, то варите перловую кашу на воде с предварительным замачиванием крупы. Но если вы предпочитаете готовить кашу в мультиварке, то можно обойтись и без замачивания перловки, просто залив крупу кипятком на 15 минут перед варкой.

Перловая каша не только быстро утоляет голод, но и оказывает благотворное влияние на иммунную систему, обмен веществ и здоровье организма в целом. Надо признаться, что в детстве я кушала перловку без особого энтузиазма, но пару лет назад побывала в гостях у подруги в белорусской деревне и отведала это вкуснейшее блюдо в качестве гарнира к мясу. С тех пор я частенько варю на ужин аппетитную перловую кашу к рыбным и мясным блюдам для всей своей семьи. Благо с появлением мультиварки на моей кухне отпала необходимость тратить время на приготовление каши в кастрюле. В режиме 'Крупа' перловка равномерно прогревается и постепенно упревает в течение часа. В результате получается нежная и рассыпчатая каша, к которой можно добавить кусочки тушеной морковки или прожаренный до золотистого цвета лук. Такой гарнир идеально сочетается с жареными грибами, тушеным или вареным мясом, белой рыбой.

Впервые с аппетитным вкусом гороховой каши я успела познакомиться в раннем детстве, так как это блюдо частенько подавали к столу в нашем детском садике. На домашней кухне я варю эту вкусную кашу каждую неделю, так как в качестве гарнира она великолепно сочетается с мясными и рыбными блюдами, отлично усваивается в моем 'капризном' желудке и богата полезным растительным белком. Готовлю я это блюдо по классическому рецепту на воде и хочу поделиться с вами некоторыми советами, чтобы во время варки горох сильно не разваривался до консистенции пюре и не пригорал к кастрюле. Если допускать распространенные ошибки во время приготовления каши из гороха, то вместо приятного наслаждения от трапезы мы получим вздутие живота и ощущение дискомфорта в желудке.

Как-то раз забирала младшую дочурку из детского сада и поинтересовалась, что она кушала в этот день на обед. Надо сказать, что мой ребенок редко трапезничает с аппетитом и каково же было мое удивление, когда она рассказала, что с удовольствием съела всю тарелку гороховой каши с овощами в садике. Теперь я стараюсь хотя бы раз в неделю готовить кашу из желтого горошка в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Надо сказать, что готовить такую кашу в кастрюле на плите довольно хлопотно, так как она долго разваривается и часто пригорает ко дну, пропитываясь горьковатым привкусом.