Как сварить рассыпчатую или вязкую пшенку в мультиварке

В моей семье все домочадцы от мала до велика обожают по утрам завтракать кашей с разными вкусными добавками, но овсянка с перловкой нам уже немного приелись и с недавнего времени в качестве альтернативы я готовлю пшенку на завтрак. Если вы ищите хорошее гипоаллергенное блюдо для безглютеновой диеты или в вашей семье есть маленькие детки, то обязательно ознакомьтесь с рецептами приготовления пшенной каши на молоке и воде! Вкус сытной пшенки великолепно сочетается с орехами, разными свежими ягодами, кусочками сладких фруктов и такой завтрак наверняка понравится даже самому привередливому в еде малышу!

Традиционно наши хозяюшки сперва разваривают очищенное пшено на воде, а затем перекладывают в горшочки, заливают молоком вместе с остальными ингредиентами классического рецепта и отправляют томиться в разогретую духовку. Но если на вашей кухне есть под рукой незаменимая помощница-мультиварка, то можно сберечь драгоценное утреннее время на приготовлении пшенки классическим способом и воспользоваться современной техникой - тем более, что вкусовые характеристики каши ничуть не пострадают!

Уже с вечера вы можете заправить контейнер мультиварки нужными ингредиентами, выставить нужный режим (молочная каша) и отложенный старт на таймере, а утром вас разбудит нежнейший аромат вовремя сваренной пшенной каши! Правда, консистенция приготовленной каши может получиться не совсем подходящей для вас или в даже хорошо разваренных зернах пшена сохраняется горечь. Поэтому обязательно ознакомьтесь с моими советами и секретами правильного приготовления пшенки в мультиварке.




♦ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

❶ Покупайте пшено высшего сорта в полиэтиленовых пакетиках (обратите внимание на срок годности, этот товар скоропортящийся), защищающих содержимое от проникновения влаги. Идеально, если цвет крупы в пакетиках равномерный и насыщенно-желтый;

❷ Обязательно перебирайте пшено, из которого собираетесь варить кашу. После шлифовки и сортировки среди ядрышек часто встречаются остатки оболочек и даже мелкие камушки;

❸ Промывайте пшено не менее пяти раз, не забывая каждый раз менять воду. Чтобы сваренная каша не горчила, обдайте кипятком пшенную крупу перед закладкой в мультиварку;

❹ Лучше всего варить кашу на молоке средней жирности (в пропорции 2 стакана молока на стакан пшена), которое насыщает ядрышки и делает кашу умеренно вязкой и нежной;

❺ Если на стенках контейнера вашей мультиварки молоко часто пригорает, то можно сперва варить кашу на воде, а затем на молоке;

❻ Чтобы пшенная каша получилась более рассыпчатой, выставляйте в мультиварке режим 'Плов' или 'Крупа'. В режиме 'Каша' пшенка получается вязкой или жидкой (если добавить больше молока);

❼ Сливочное масло добавляйте в уже приготовленную пшенную кашу. Маленьким деткам больше понравится десертная каша с вареньем, джемом или кусочками банана.


♦ РЕЦЕПТ

► Ингредиенты:

· Крупа пшенная — 1 стакан;

· Вода — 1 стакан;

· Молоко — 2 стакана;

· Сахар — 2 ст. л.;

· Соль — 1/3 ч. л.;

· Сливочное масло — 50 гр.;

· Мякоть тыквы — 150 гр.

► Пошаговое приготовление:


- на фото: как правильно варить пшенку в мультиварке


♦ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

Дорогие друзья! Если вы знаете другие рецепты приготовления вкусной каши из пшенной крупы, поделитесь пожалуйста своими секретами с нашими посетителями через форму Комментариев ниже.

На главную страницу