Молочная каша из тыквенной мякоти с крупами

24 Июня 2019.

Традиция варить каши из разных круп по утрам существует во многих семьях, придерживающихся принципов здорового питания. Я готовлю на завтрак каши 3-4 раза в неделю, а в осенний период стараюсь почаще разнообразить утреннюю трапезу свежими овощами. Особым вкусом и необыкновенным ароматом отличается тыквенная каша, которую я заправляю геркулесовыми хлопьями, пшеном или рисом. Крупы постепенно абсорбируют выделяемую тыквой во время варки влагу и консистенция каши получается вязкой. Чтобы каша получилась нежной и насыщенной, варю её на молоке в кастрюльке с толстым дном. Я рекомендую использовать для приготовления каши мускатные сорта тыквы, так как мякоть у них сочная и сладковатая.

Молочная каша из тыквы даже в сочетании с крупами не утрачивает свои диетические свойства, так как 100 грамм этого полезного овоща содержит всего лишь 27 Ккал. Известно, что тыква содержит большое количество каротина (в 4-5 раз больше, чем в моркови), который в нашем организме превращается в мощный антиоксидант (витамин A) и укрепляет иммунитет. Регулярное употребление тыквенной каши способствует снижению 'плохого' холестерина в крови, освобождению организма от шлаков и токсинов, укреплению структуры волос и улучшению состояния кожи, восстановлению нормального зрения.

_^^_

♦ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

❶ Для каши желательно покупать мускатную тыкву. Выбирайте целый плод небольшого размера. Сладкая мякоть мускатной тыквы с ореховым привкусом имеет яркий, насыщенно-оранжевый цвет и богата каротиноидами;

❷ Если вы хотите сварить тыквенную кашу с рисом или пшеном, то крупу перед использованием надо правильно подготовить. Рис надо хорошенько промыть и вымачивать до тех пор, пока вода не станет прозрачной. А пшено желательно сперва отварить до полуготовности, а потом соединять с измельченной тыквой;

❸ Кулинарная хитрость: перед тем, как добавить молоко к тыквенной мякоти, отварите её. Варите кусочки тыквы на сильном огне, добавив в кастрюлю небольшое количество воды (6-8 минут). Затем мягкую мякоть можно размять вилкой и залить это пюре молоком;

❹ Добавьте кусочек сливочного масла в уже сваренную кашу и дайте ей настояться минут десять под закрытой крышкой;

❺ Вкус тыквенной каши идеально сочетается с натертой цедрой апельсина, изюмом, курагой, черносливом, цукатами, измельченными орехами, медом.

♦ РЕЦЕПТ №1

► Ингредиенты:

· Мякоть тыквы — 500 гр.;

· Пшено — 350 гр.;

· Молоко — 1 л;

· Соль — 1 ч. л.;

· Сливочное масло — 40 гр.;

· Сухофрукты — 2 ст. л.

► Пошаговое приготовление:

- на фото: каша из тыквенной мякоти и пшена на молоке

♦ РЕЦЕПТ №2

- нажмите на фото и разверните: как приготовить тыквенную кашу с рисом разными способами

♦ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

Дорогие друзья! Если вы знаете другие рецепты приготовления вкусной молочной каши из тыквы, поделитесь пожалуйста своими секретами с нашими посетителями через форму Комментариев ниже.

На главную страницу

Комментарии

Добавить новый

Поиск

Оставить комментарий

Имя:

Email:

Тема:

Пожалуйста, введите проверочный код, который Вы видите на картинке.

Детский Портал: Главная Страница

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."