Молочная каша из тыквенной мякоти с крупами
Традиция варить каши из разных круп по утрам существует во многих семьях, придерживающихся принципов здорового питания. Я готовлю на завтрак каши 3-4 раза в неделю, а в осенний период стараюсь почаще разнообразить утреннюю трапезу свежими овощами. Особым вкусом и необыкновенным ароматом отличается тыквенная каша, которую я заправляю геркулесовыми хлопьями, пшеном или рисом. Крупы постепенно абсорбируют выделяемую тыквой во время варки влагу и консистенция каши получается вязкой. Чтобы каша получилась нежной и насыщенной, варю её на молоке в кастрюльке с толстым дном. Я рекомендую использовать для приготовления каши мускатные сорта тыквы, так как мякоть у них сочная и сладковатая.
Молочная каша из тыквы даже в сочетании с крупами не утрачивает свои диетические свойства, так как 100 грамм этого полезного овоща содержит всего лишь 27 Ккал. Известно, что тыква содержит большое количество каротина (в 4-5 раз больше, чем в моркови), который в нашем организме превращается в мощный антиоксидант (витамин A) и укрепляет иммунитет. Регулярное употребление тыквенной каши способствует снижению 'плохого' холестерина в крови, освобождению организма от шлаков и токсинов, укреплению структуры волос и улучшению состояния кожи, восстановлению нормального зрения.
_^^_
♦ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
❶ Для каши желательно покупать мускатную тыкву. Выбирайте целый плод небольшого размера. Сладкая мякоть мускатной тыквы с ореховым привкусом имеет яркий, насыщенно-оранжевый цвет и богата каротиноидами;
❷ Если вы хотите сварить тыквенную кашу с рисом или пшеном, то крупу перед использованием надо правильно подготовить. Рис надо хорошенько промыть и вымачивать до тех пор, пока вода не станет прозрачной. А пшено желательно сперва отварить до полуготовности, а потом соединять с измельченной тыквой;
❸ Кулинарная хитрость: перед тем, как добавить молоко к тыквенной мякоти, отварите её. Варите кусочки тыквы на сильном огне, добавив в кастрюлю небольшое количество воды (6-8 минут). Затем мягкую мякоть можно размять вилкой и залить это пюре молоком;
❹ Добавьте кусочек сливочного масла в уже сваренную кашу и дайте ей настояться минут десять под закрытой крышкой;
❺ Вкус тыквенной каши идеально сочетается с натертой цедрой апельсина, изюмом, курагой, черносливом, цукатами, измельченными орехами, медом.
♦ РЕЦЕПТ №1
► Ингредиенты:
· Мякоть тыквы — 500 гр.;
· Пшено — 350 гр.;
· Молоко — 1 л;
· Соль — 1 ч. л.;
· Сливочное масло — 40 гр.;
· Сухофрукты — 2 ст. л.
► Пошаговое приготовление:
- на фото: каша из тыквенной мякоти и пшена на молоке
♦ РЕЦЕПТ №2
- нажмите на фото и разверните: как приготовить тыквенную кашу с рисом разными способами
♦ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ
Дорогие друзья! Если вы знаете другие рецепты приготовления вкусной молочной каши из тыквы, поделитесь пожалуйста своими секретами с нашими посетителями через форму Комментариев ниже. На главную страницу
Комментарии |
|
3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."
-
Я, как и многие сторонницы здорового питания, стараюсь собрать как можно больше информации о том или ином продукте, прежде чем добавить его в свое дом…">Каша из льняного семени. Польза, особенности приготовления
-
Мультиварка — это невероятно полезное подспорье на кухне, помогающее мне сберечь уйму драгоценного времени и ежедневно готовить вкусные блюда для моей…">Рецепт каши из мякоти тыквы, риса и пшена для мультиварки
-
В свое время выбрала геркулесовую кашу для диетического меню после родов, так как овсяные хлопья 'Геркулес' имеют очень сбалансированный состав полезн…">Как готовить безмолочную кашу из хлопьев 'Геркулеса'
-
Вряд ли вы сможете встретить человека, который ни разу ничего не слышал о полезной и питательной овсяной каше. Во многих наших семьях овсянку готовят …">Рецепты приготовления молочной каши из геркулесовых хлопьев
-
В нашей семье ячневую кашу обожают все, включая и самую маленькую дочурку. Приготовленную на молоке вкусняшку она с удовольствием уплетала уже в полто…">Рецепт молочной каши из ячневой крупы
-
Блюда из круп входят в ежедневный рацион питания большинства людей, стремящихся сохранить свою фигуру стройной и придерживающихся здорового образа жиз…">Безмолочная ячневая каша. Как и сколько варить, пропорции
-
Равномерно проваренная, не подгоревшая пшеничная каша сохраняет все свои полезные свойства, оказывает общеукрепляющее воздействие на организм и занима…">Каша из пшеничной крупы на воде или молоке в мультиварке
-
Пшеничную кашу чаще всего готовят на воде в качестве вкусного гарнира к основному блюду. Но из пшеничной крупы можно приготовить нежную, аппетитную мо…">Как сварить молочную кашу из пшеничной крупы в кастрюле
-
Приготовленные из пшеничной крупы блюда часто входят в рацион диетического питания, так как после термической обработки этот продукт легко усваивается…">Рецепт приготовления пшеничной каши на воде
-
В нашей семье рассыпчатая перловая каша давно уже вытеснила привычную картошку на гарнир к мясным и рыбным блюдам. Как утверждают японские диетологи, …">Рецепты рассыпчатой перловой каши с мясом
-
Перловую крупу делают из очищенных зерен ячменя и благодаря сбалансированному составу входящих в перловку полезных веществ сваренная каша отличается у…">Как варить вкусную перловую кашу на воде
-
Перловая каша не только быстро утоляет голод, но и оказывает благотворное влияние на иммунную систему, обмен веществ и здоровье организма в целом. Над…">Рецепты для мультиварки. Рассыпчатая перловка
-
Впервые с аппетитным вкусом гороховой каши я успела познакомиться в раннем детстве, так как это блюдо частенько подавали к столу в нашем детском садик…">Простой рецепт вкусной гороховой каши
-
Как-то раз забирала младшую дочурку из детского сада и поинтересовалась, что она кушала в этот день на обед. Надо сказать, что мой ребенок редко трапе…">Рецепты для мультиварки. Приготовление каши из гороха
-
В нашей большой семье кукурузная каша давно уже превратилась в универсальное блюдо на завтрак, так как её с удовольствием уплетают все домочадцы от ма…">Как правильно варить в мультиварке кашу из кукурузной крупы
-
Уже с подросткового возраста я привыкла контролировать свой вес и со временем пришла к 'идеальной формуле' диетического питания, которая позволяет мне…">Простой рецепт приготовления безмолочной каши из кукурузной крупы
-
Кашеварить каждое утро я стала после того, как состояние моей пищеварительной системы после родов заметно ухудшилось и гастроэнтеролог посоветовала мн…">Рецепты приготовления молочной каши из кукурузной крупы