Рецепты для мультиварки. Рассыпчатая перловка

07 Апреля 2019.

Перловая каша не только быстро утоляет голод, но и оказывает благотворное влияние на иммунную систему, обмен веществ и здоровье организма в целом. Надо признаться, что в детстве я кушала перловку без особого энтузиазма, но пару лет назад побывала в гостях у подруги в белорусской деревне и отведала это вкуснейшее блюдо в качестве гарнира к мясу. С тех пор я частенько варю на ужин аппетитную перловую кашу к рыбным и мясным блюдам для всей своей семьи. Благо с появлением мультиварки на моей кухне отпала необходимость тратить время на приготовление каши в кастрюле. В режиме 'Крупа' перловка равномерно прогревается и постепенно упревает в течение часа. В результате получается нежная и рассыпчатая каша, к которой можно добавить кусочки тушеной морковки или прожаренный до золотистого цвета лук. Такой гарнир идеально сочетается с жареными грибами, тушеным или вареным мясом, белой рыбой.

Если в вашей мультиварке нет отдельного режима 'Крупа', воспользуйтесь для приготовления перловки функцией 'Выпечка', 'Варка' или 'Рис/гречка'. Например, в режиме 'Выпечка' перловая крупа постепенно упревая будет доходить до готовности, в режиме 'Варка' или 'Рис/гречка' вода нагревается до момента закипания и, постепенно выкипая, полностью впитывается крупой.

♦ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

❶ Из какого зерна получается более вкусная и полезная каша? Желательно выбирать крупу из цельного ячменного зерна, шлифованного и очищенного от отрубной части с шелухой, расфасованного в картонные упаковки;

❷ Классический рецепт предусматривает 6-8 часовое замачивание перловки перед варкой (проще всего залить водой на ночь). Обязательно перебирайте крупу и промывайте под проточной водой;

❸ Если есть необходимость сварить кашу без предварительного замачивания перловки, залейте крупу на 10-15 минут кипятком;

❹ Чтобы каша получилась более нежной и рассыпчатой, можно перед приготовлением каши подрумянить перловку на разогретой сковороде;

❺ Если перловая крупа замачивалась, то для приготовления рассыпчатой каши добавляйте воду в пропорции 2 части жидкости на 1 часть крупы. Пропорция 3:1 сделает сваренную кашу более вязкой (хорошая консистенция в сочетании с овощными блюдами);

❻ Соль лучше всего добавлять в кашу не во время закладки крупы в мультиварку, а за 10 минут до приготовления.

♦ РЕЦЕПТ №1

► Ингредиенты:

· Перловая крупа — 150 гр.;

· Вода — 320 мл;

· Масло сливочное — 40 гр.;

· Соль — щепотка.

► Пошаговое приготовление:

- на фото: как приготовить гарнир из перловки

♦ РЕЦЕПТ №2

- нажмите на фото и разверните вариант приготовления перловой каши с мясом и овощами

♦ РЕЦЕПТ №3

- нажмите на фото и разверните вариант приготовления перловки с баклажаном, помидорами, чесноком

♦ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

Дорогие друзья! Если вы знаете другие рецепты приготовления вкусной каши из перловой крупы, поделитесь пожалуйста своими секретами с нашими посетителями через форму Комментариев ниже.

На главную страницу

ТАКЖЕ УЗНАЙТЕ...

Комментарии

Добавить новый

Поиск

Оставить комментарий

Имя:

Email:

Тема:

Пожалуйста, введите проверочный код, который Вы видите на картинке.

Детский Портал: Главная Страница

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."