Рецепт каши из мякоти тыквы, риса и пшена для мультиварки

Мультиварка — это невероятно полезное подспорье на кухне, помогающее мне сберечь уйму драгоценного времени и ежедневно готовить вкусные блюда для моей большой семьи. Особенно она незаменима в утренние часы, когда хочется поспать подольше и 'Отложенный старт' помогает вовремя сварить ароматную кашу на завтрак из заправленных с вечера ингредиентов. И если сваренная на плите овощная каша частенько получается жидкой и комковатой, то мультиварка неизменно радует нас равномерно проваренной кашей с приятной консистенцией, насыщенным вкусом и нежнейшим ароматом. Осенью я постоянно варю каши из мякоти тыквы, так как она отлично усваивается и очень полезна для улучшения работы моего крайне чувствительного желудка. Из тыквы можно варить чисто овощную кашу, но лучше всего соединить её с пшеном, рисом, перловкой или другими крупами, которые быстро впитывают выделяемые тыквенной мякотью соки и улучшают вкус и текстуру приготовленного блюда. 

Тыквенную кашу с пшеном или рисом я готовлю в два этапа, так как овощная мякоть разваривается дольше и желательно закладывать крупу в мультиварку на 20-30 минут позже. Для разваривания мякоти я добавляю фильтрованную воду и выставляю режим 'Тушение', а потом засыпаю в чашу мультиварки промытую крупу, заливаю молоком и устанавливаю переключатель на режим 'Каша'.




♦ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

❶ Из любого сорта тыквы можно приготовить очень вкусную кашу, но если в семье есть маленькие детки, советую выбирать сладкую мускатную тыкву. Покупайте только целый плод с сухой плодоножкой и ярким, равномерно распределенным оранжевым цветом кожуры без повреждений и зеленых пятен;

❷ Мякоть можно сразу измельчить на терке или же разрезать кубиками и размять толкушкой после разваривания. Очень тщательно очищайте мякоть от кожуры, жестких внутренних волокон и семечек;
 
❸ Воду для проварки мякоти тыквы добавляйте в пропорции 2:1, а молоко 3:1, чтобы каша получилась вязкой;

❹ Как долго варить: мякоть - 30 минут при температуре 160°, а после добавление крупы - 30-40 минут при температуре 90°;

❺ Кусочек сливочного масла лучше всего добавлять в кашу из тыквы не после приготовления, а за 5 минут до выключения мультиварки;

❻ В тыквенную кашу с пшеном или рисом можно добавить кусочки фруктов, сладкие ягоды или мед. А лучше всего сделать микс, размешав в ней кусочки банана, измельченные орехи и ошпаренные кипятком сухофрукты. От такого десертного блюда не откажется ни один ребенок!


♦ РЕЦЕПТ

► Ингредиенты:

· Мякоть тыквы — 500 гр.;

· Рис — 1/2 стакана;

· Пшено — 1/2 стакана;

· Молоко — 4 стакана;

· Сахар — 2 ст. л. (если тыква не мускатная);

· Масло сливочное — 50 гр.

► Пошаговое приготовление:


- на фото: как сварить тыквенную кашу с рисом и пшеном


♦ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

Дорогие друзья! Если вы знаете другие рецепты приготовления каши из мякоти тыквы, поделитесь пожалуйста своими секретами с нашими посетителями через форму Комментариев ниже.

На главную страницу