Сваренная на воде рисовая каша по праву считается диетическим блюдом и благотворно влияет на ослабленную пищеварительную систему. Правильно приготовленное на завтрак блюдо из риса не только зарядит ваш организм энергией усвоенных сложных углеводов, но и насытит незаменимыми аминокислотами, микроэлементами, витаминами группы B. В обеденный час оставшуюся кашу слегка подогрейте на плите и, добавив подливу, подайте к столу на гарнир, который отлично сочетается с овощными салатами, мясными и рыбными блюдами.
Если у вас есть мультиварка, то вы можете наполнить контейнер нужными ингредиентами в соответствии с выбранным рецептом и сваренная рисовая каша наполнит пространство вашей квартиры приятным ароматом в заданное время, выставленное на таймере. Но и приготовление каши на воде в кастрюле не занимает много времени. Консистенция каши может варьироваться в зависимости от количества добавленной в кастрюлю воды (молока или бульона). Например, многим нравится жидкая каша вязкой консистенции, которую желательно варить на маленьком огне не менее 30-40 минут в большом количестве воды, постоянно помешивая рисовые зёрна. А если вам нравится каша из рассыпчатого риса плотной консистенции, то варите её минут 15-20 добавив в воду столовую ложку растительного масла.
♦ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
❶ Лучше всего варить кашу из круглозерного риса, чтобы блюдо получилось нежным и легким. Но каша из ароматного риса с длинными зернами Басмати или Жасмин получается тоже очень вкусной и питательной;
❷ Перед тем, как варить кашу, тщательно перебирайте зерна, чтобы избавиться от мелких камушков и грязи. Затем надо промыть рис в два этапа: сперва в теплой воде а затем в горячей;
❸ Если вы хотите варить жидкую кашу, то пропорция воды к рисовым зернам должна быть от 5:1 до 8:1; чтобы каша получилась густой и наваристой, то выбирайте пропорцию воды к рису от 1,5:1 до 3:1;
❹ Выбирая посуду для приготовления каши, важно учитывать, что ингредиенты должны равномерно прогреваться и развариваться, не пригорая ко дну. Лучше всего использовать сотейник с высокими стенками и толстым дном или алюминиевую кастрюлю;
❺ Поставьте кастрюлю на маленький огонь и время от времени подходите к плите размешивать кашу, чтобы она не пригорала. Кастрюлю не закрывайте крышкой плотно. Если жидкость слишком быстро испаряется, добавляйте в кастрюлю кипяток;
❻ Кастрюлю со сваренной кашей (в это время можно закинуть кусочек сливочного масла) поставьте минут на десять на деревянную доску и заверните полотенцем, чтобы каша немного загустела и остыла;
❼ Из рисовой каши можно сделать замечательное десертное блюдо, добавив в тарелку размягченный кипятком изюм, курагу, ягоды или кусочки банана.
♦ РЕЦЕПТ №1
► Ингредиенты:
· Рис круглозерный — 1 стакан;
· Вода фильтрованная — 4 стакана;
· Сахар — 2 ст. ложки;
· Соль — 0,5 ч. ложки;
· Масло сливочное — 30 г.
► Пошаговое приготовление:
— на фото: каша рисовая, приготовленная на воде в кастрюле
♦ РЕЦЕПТ №2
► Ингредиенты:
· Рис японский — 50 гр.;
· Вода фильтрованная — 150 мл.;
· Тыква — 60 гр.;
· Молоко — 150 мл.;
· Масло сливочное — 30 гр.;
· Сливочный сыр маскарпоне — 20 гр.;
· Мята — 3 гр.
► Пошаговое приготовление:
— на фото: каша из японского риса и тыквы
♦ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ
Дорогие друзья! Если вы знаете другие рецепты приготовления вкусной каши из риса, поделитесь пожалуйста своими секретами с нашими посетителями через форму Комментариев ниже.