Диетологи рекомендуют готовить на завтрак легкую и вместе с тем достаточно калорийную, надолго ‘заряжающую’ энергией пищу и рисовая каша на молоке идеально соответствует этим характеристикам. Приготовить кашу по рецепту очень просто без каких-либо навыков и, меняя пропорции отдельных ингредиентов, вы без труда сделаете кашу густой или же наоборот — достаточно жидкой. Традиционно кашу из шлифованного риса варят в кастрюле и постоянно помешивают ложкой, чтобы молоко не ‘убегало’. Но если на вашей кухне имеется мультиварка, то достаточно загрузить в контейнер нужные ингредиенты, задать нужный режим и через каких-то полчаса по всем комнатам разнесется приятный аромат сваренной каши.
А такая полезная функция мультиварки, как отложенный старт, позволяет поспать утром немного подольше. Загрузив в нужной пропорции рецептурные ингредиенты в мультиварку и выбрав режим (Каша, Крупа, в зависимости от модели), выставляйте таймер на полчаса раньше вашего пробуждения и аппарат сварит вам молочную кашу вовремя. Рисовую кашу желательно варить на молоке жирностью не более 3% и чтобы оно высоко не поднималось во время варки, можно добавить немного отфильтрованной воды и смазать внутреннюю сторону контейнера сливочным маслом.
♦ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
❶ Чтобы рисовая каша получилась достаточно вязкой, нежной и наваристой, выбирайте сорт риса с круглыми зёрнами, богатыми крахмалом;
❷ Перед заправкой мультиварки подготавливаем рис следующим образом: хорошенько промывайте зерна и меняйте холодную воду до тех пор, пока она не станет полностью прозрачной. После этого залейте рис теплой водой и минут через 10 откиньте рис на дуршлаг и слейте воду;
❸ Если вы хотите сварить кашу более вязкой и густой, соедините зерна риса и жидкость в пропорции 1:3, а чтобы каша получилась жидкой, то на один стакан риса добавляйте четыре стакана жидкости. Молоко рекомендуется разбавлять горячей водой в пропорции 1:1;
❹ Чтобы жарким летом уберечь молоко от скисания во время отложенного старта, рекомендуется заморозить его в морозильнике, а потом уже заправлять мультиварку вместе с остальными ингредиентами;
❺ После приготовления рисовой каши добавьте в тарелку кусочек сливочного масла. Для маленьких деток можно превратить молочную кашу в наивкуснейший десерт, добавив в неё тертый орех, мягкий изюм (обдайте его кипятком), сладкие ягоды или кусочки фруктов, немного меда или варенья.
♦ РЕЦЕПТ
► Ингредиенты:
· Рис с круглыми зернами — 1 стакан;
· Молоко — 2 стакана;
· Вода фильтрованная — 1,5 стакана;
· Сахар — 1 ст. л.;
· Соль — 1 ч. л.;
· Масло сливочное — 1 ст. л.
► Пошаговое приготовление:
— на фото: как приготовить молочную кашу из круглозерного риса в мультиварке
♦ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ
Дорогие друзья! Если вы знаете другие рецепты приготовления вкусной каши из риса, поделитесь пожалуйста своими секретами с нашими посетителями через форму Комментариев ниже.