Как варить вкусную перловую кашу на воде

14 Апреля 2019.

Перловую крупу делают из очищенных зерен ячменя и благодаря сбалансированному составу входящих в перловку полезных веществ сваренная каша отличается уникальными диетическими и питательными свойствами. К сожалению, популярным блюдом домашней кухни перловую кашу назвать сложно из-за специфического ячменного вкуса. А ведь если знать некоторые секреты приготовления перловки и строго придерживаться пошагового рецепта, то все ваши домочадцы по достоинству оценят вкус очень аппетитного и полезного блюда. Если вы хотите приготовить вкусный гарнир к мясу, грибам или овощам, то варите перловую кашу на воде с предварительным замачиванием крупы. Но если вы предпочитаете готовить кашу в мультиварке, то можно обойтись и без замачивания перловки, просто залив крупу кипятком на 15 минут перед варкой.

Перловка входит в тройку самых полезных для улучшения работы ЖКТ и укрепления иммунитета круп (после овсянки и гречки), являясь кладезем незаменимых аминокислот, витаминов и микроэлементов. Регулярное употребление каши значительно уменьшает вероятность развития вирусных заболеваний и появления симптомов герпеса на губах. Так как перловка насыщена лизином и другими незаменимыми аминокислотами, то выработка коллагена организмом значительно ускоряется, что способствует омоложению, улучшению состояния кожи и волос.

♦ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

❶ Очень тщательно промывайте перловую крупу холодной водой. Проще всего засыпать порцию крупы в сито и холодной проточной водой из-под крана промывать в течение 5 минут;

❷ Перед варкой надо замочить промытую крупу в холодной воде как минимум на 4 часа, чтобы она напиталась влагой и разбухла. Для удобства замачивайте перловку на ночь исходя из пропорции 1 стакан крупы на 1 литр воды;

❸ Простой секрет, который поможет вам сварить рассыпчатую кашу с нежным привкусом: прожарьте крупу на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета;

❹ Так как варить перловую кашу мы будем на маленьком огне, количество воду должно быть достаточным для постепенного выкипания. Универсальная пропорция: 3 стакана воды на 1 стакан крупы;

❺ В классическом рецепте рекомендуется варить перловку примерно 1 час. Но чтобы перловка получилась не кашеобразной, а более рассыпчатой и нежной на гарнир к мясу или рыбе, то можно через полчаса выключить конфорку, завернуть кастрюлю в большое полотенце и оставить перловку умлевать в течение 15-20 минут под крышкой;

❻ К приготовленной на гарнир каше можно добавить сливочное масло, обжаренный лук, тушеные или обжаренные овощи.

♦ РЕЦЕПТ

► Ингредиенты:

· Перловая крупа — 350 гр.;

· Вода — 1 л;

· Масло сливочное — 80 гр.;

· Соль — 1 ч. л..

► Пошаговое приготовление:

- на фото: как приготовить вкусную перловую кашу в кастрюле на плите

♦ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

Дорогие друзья! Если вы знаете другие рецепты приготовления вкусной каши из перловой крупы, поделитесь пожалуйста своими секретами с нашими посетителями через форму Комментариев ниже.

На главную страницу

ТАКЖЕ УЗНАЙТЕ...

Комментарии

Добавить новый

Поиск

Оставить комментарий

Имя:

Email:

Тема:

Пожалуйста, введите проверочный код, который Вы видите на картинке.

Детский Портал: Главная Страница

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."