Как правильно и сколько варить молочную овсянку (рецепт)

Когда речь заходит о полезных для здоровья блюдах, в числе прочих многие из нас сразу же вспоминают о популярной овсянке, которая заряжает организм энергией утром после пробуждения. Вкусно позавтракав, вы моментально утоляете чувство голода, насыщаете организм массой полезных веществ и чувство сытости сохраняется аж до обеденного времени, так как сваренная на молоке овсяная каша постепенно переваривается и высвобождает много энергии за счет расщепления углеводов. Несмотря на то, что каша из овсяных хлопьев или крупы очень сытная, это блюдо можно смело включать в рацион диетического питания для безопасного похудения. Молочная овсянка богата растительными жирами и углеводами, которые не утрачивают свои полезные свойства после термической обработки.

Приверженцы сбалансированного питания особо ценят диетические свойства овсянки, которая содержит растворимую клетчатку, уменьшающую уровень 'плохого' холестерина (липопротеины низкой плотности), и сложные углеводы, надолго заряжающие энергией. Кроме того, овсяные хлопья и крупа имеют низкий гликемический индекс (GI) - и исследования показывают, что прием пищи с низким GI перед тренировкой может помочь вашему организму больше сжигать жировых отложений. Рецепты овсяных каш несколько отличаются друг от друга, так как кроме разных способов приготовления (в кастрюле на плите, мультиварке, микроволновке, пароварке, духовке), вы можете менять консистенцию блюда на свой вкус.




♦ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

❶ Обязательно промойте под проточной водой овсяную крупу (или хлопья). Когда в вашем распоряжении мало свободного времени на приготовление завтрака, варите хлопья быстрого приготовления (примерно 5 минут), но если спешить некуда, то стоит потратить 30-40 минут на приготовление наваристой молочной овсянки из крупы. На приготовление геркулесовой каши (из хлопьев Геркулес) обычно уходит минут двадцать;

❷ Если вы придерживаетесь рациона диетического питания для похудения, то варите кашу на молоке с пониженным содержанием жира. Консистенция овсянки получится вязкой, а вкус будет нежно-сливочным со сладковатым привкусом;

❸ Важный секрет: чтобы не дать закипевшему молоку быстро 'убежать', поверх открытой кастрюли положите длинную деревянную ложку, которая задержит пену с тонкой пленкой;

❹ Не спеша и очень медленно засыпайте хлопья (или крупу) в молоко, чтобы избежать появление комочков. Одновременно помешивайте содержимое кастрюли ложкой;

❺ Овсянку на молоке желательно варить в кастрюле с толстым дном и антипригарным покрытием;

❻ Чтобы каша из овсяной крупы получилась нежной, залейте крупу кипятком на несколько часов перед приготовлением;

❼ Густая овсяная каша идеально сочетается с молотыми орехами (грецкий, фундук, миндаль), семенами подсолнуха, сухофруктами (курага или изюм).


♦ РЕЦЕПТ

► Ингредиенты:

· 'Геркулес' хлопья — 1 стакан;

· Молоко с низким содержанием жира — 2 стакана;

· Сахар (или жидкий мед) — 2 ст. л.;

· Соль — 1/4 ч. л.;

· Орехи грецкие — горсть;

· Банан — 1 шт.;

· Сливочное масло — 50 гр.

► Пошаговое приготовление:


- на фото: приготовление на молоке вкусной каши из овсяных хлопьев


♦ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

Дорогие друзья! Если вы знаете другие рецепты овсяных каш, поделитесь пожалуйста своими секретами с нашими посетителями через форму Комментариев ниже.

На главную страницу