Пошаговые рецепты пышных оладий на ряженке
В состав большинства рецептов приготовления оладий включены кисломолочные продукты, которые успешно заменяют дрожжи (или же дополняют их, ускоряя поднятие дрожжевого теста) и делают ароматные пампушки очень пышными. Некоторые из вас наверное уже готовили аппетитные круглые лепешки на кефире, но если вы хотя бы один раз сделаете для своей семьи на завтрак оладьи на ряженке, то ваши домочадцы обязательно попросят баловать таким лакомством почаще. Если завести тесто на оладьи с ряженкой, то молочнокислое брожение продукта поднимет густую массу из муки гораздо быстрее дрожжей. На ряженке оладушки получаются очень нежными, пышными, пористыми внутри, с приятным вкусом топлёного молочка.
Подробнее...