Вареная на воде гречка. Рецепты с фото, секреты приготовления

Вот уже несколько лет подряд я хотя бы несколько раз в неделю готовлю рассыпчатую гречку на завтрак для всей своей семьи. По достоинству оценить пользу этого замечательного блюда я смогла через полгода после беременности, когда выбрала гречневую диету для избавления от лишнего веса и восстановления фигуры без вреда для здоровья. Если вы сейчас придерживаетесь диетического режима питания, то вам наверняка интересно узнать, сколько в вареной гречке содержится калорий. Согласно таблице калорийности продуктов, в 100 граммах сваренной на воде гречневой крупы содержится примерно 85-90 килокалорий.

Я готовлю гречку на воде по классическому рецепту, чтобы каша получилась очень вкусной, нежной и рассыпчатой. Это блюдо зарядит ваш организм с утра пораньше энергией и положительным настроением на целый день. Кроме того, гречневой кашей я часто заменяю традиционную картошку в качестве аппетитного гарнира к тушеному или запеченному в духовке мясу, фаршированной курице, сочным котлетам, отбивным, жареным грибам. Овощи я добавляю в гречку на этапе приготовления гарнира: мелко нарезаю лук и морковь, пассирую до полуготовности на сковороде и заправляю кашу перед варкой.

Сложно переоценить пользу для организма от сваренной на воде гречневой каши, которая способствует похудению и улучшению обмена веществ; очищает сосуды от плохого холестерина и весь организм от токсинов, шлаков, тяжелых металлов; нормализует давление, снижает риск развития диабета и онкологических заболеваний, уменьшает остроту симптомов во время беременности.




♦ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

❶ Выбирая в магазине гречневую крупу, отдавайте предпочтение продукту в прозрачной упаковке, чтобы оценить качество крупинок, которые не должны иметь бежевый или слишком темный цвет. Если переработанная крупа из непропаренного зерна, то цвет крупинок должен быть кремовым с желтоватым оттенком, а если из пропаренного — тогда крупинки будут коричневатыми;

❷ Даже если вы купили крупу высшего сорта, обязательно переберите её, промойте несколько раз под проточной водой и подержите несколько минут в миске с чистой водой (которая должна оставаться прозрачной);
 
❸ Чтобы гречка получилась нежной и максимально рассыпчатой, минут пять прокалите крупу на сковороде, не переставая помешивать деревянной лопаткой;
 
❹ Чтобы гречка варилась в кастрюле быстрее, подержите крупу в чистой воде несколько часов до приготовления каши;

❺ Классическое соотношение количества воды к гречневой крупе 2:1, но для маленьких деток можно приготовить кашу помягче и немного пожиже, добавив воду к крупе в пропорции 3:1;
 
❻ Варите кашу с добавленным кусочком сливочного масла на маленьком огне, закрыв кастрюлю крышкой. Степень готовности проверяется просто: воды не должно остаться даже на дне;
 
❼ После приготовления заверните кастрюлю полотенцем и дайте каше потомиться минут пять (перед этим можно добавить в кашу еще один кусочек масла).


♦ РЕЦЕПТ №1

► Ингредиенты:

· Крупа гречневая — 1 стакан;

· Вода фильтрованная — 2 стакана;

· Соль — 1 ч. л.;

· Сливочное масло — 30 гр.

► Пошаговое приготовление:


- на фото: классический способ приготовления рассыпчатой гречки на воде в кастрюле


♦ РЕЦЕПТ №2
 
 
- нажмите на фото и разверните: как сварить безмолочную гречневую кашу с мясом и луком


♦ РЕЦЕПТ №3
 
 
- нажмите на фото и разверните: гречка с говяжьей тушенкой, морковью и луком


♦ РЕЦЕПТ №4
 
 
- нажмите на фото и разверните: гречневая каша с куриным филе, болгарским перцем, морковкой, помидорами


♦ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

Дорогие друзья! Если вы знаете другие рецепты приготовления вкусной каши из гречневой крупы, поделитесь пожалуйста своими секретами с нашими посетителями через форму Комментариев ниже.

На главную страницу