Рецепты приготовления молочной каши из геркулесовых хлопьев

Вряд ли вы сможете встретить человека, который ни разу ничего не слышал о полезной и питательной овсяной каше. Во многих наших семьях овсянку готовят на завтрак регулярно, а мои домочадцы просят приготовить это замечательное блюдо чуть ли не каждое утро и я обожаю экспериментировать с разными добавками (сухофрукты, кусочки свежих фруктов, ягоды, варенье), чтобы разнообразить нашу утреннюю трапезу. В классическом способе приготовления этой каши используются цельные овсяные зерна, обработанные на производстве паром. Но я всегда варю кашу из хлопьев 'Геркулес', так как расплющенные зерна после термообработки сохраняют в себе все полезные свойства, а приготовление аппетитного блюда не занимает много времени.

В составе овсяных хлопьев очень сбалансированное сочетание углеводов, белков, витаминов и микроэлементов. Кроме того, вкусная геркулесовая каша буквально насыщена бета-глюканами (β-глюкан), которые стимулируют работу иммунных клеток, подавляющих активность болезнетворных вирусов, бактерий и грибков. Если вы придерживаетесь строгой диеты для похудения, то варите геркулесовую кашу на воде. Для деток я советую готовить хлопья на молоке, чтобы вкус каши получался насыщенным. В молочной каше не так уж и много калорий (общая калорийность на 100 гр.: примерно 135 Ккал), поэтому я и для себя варю 'Геркулес' на не слишком жирном молоке. Такой завтрак приготовить очень легко, но также легко и испортить приятный вкус, если переварить кашу. Поэтому я хочу поделиться с вами секретами правильного приготовления овсяных хлопьев.

_^^_


♦ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

❶ Не используйте для приготовления каши отсыревшие (не герметичная упаковка) или залежалые хлопья с просроченным сроком хранения. Неприятный прогорклый привкус каши отобьет у ваших домочадцев желание еще раз её попробовать вновь;  

❷ В отличие от цельной овсяной крупы, промывать геркулесовые хлопья или замачивать нет никакой необходимости;

❸ Выбранная вами пропорция хлопьев и молока определит консистенцию приготовленной каши. Учитывайте, что во время варки хлопья увеличиваются в объеме примерно в 3-4 раза. Для средней консистенции возьмите хлопья и молоко в соотношении 1:2, для приготовления густой каши - 1:1, а на жидкую кашку для малышей уйдет 4 стакана молока и 1 стакан хлопьев;

❹ Не засыпайте хлопья в молоко перед тем, как поставить кастрюлю на плиту! Сперва доведите молоко до кипения и добавьте в него соль и сахар;

❺ В закипевшее молоко добавляем 'Геркулес', уменьшаем огонь и на маленьком огне постоянно помешиваем кашу ложкой, чтобы молоко не убегало. На этом этапе многие совершают ошибку, слишком сильно разваривая хлопья в течение 10-15 минут. Варите хлопья 3-4 минуты и как только хлопья размягчатся и разбухнут, каша перестанет пенится, снимаем кастрюлю с плиты;

❻ После приготовления обязательно дайте настояться геркулесовой каше пять минут, добавив в неё 20-25 граммов сливочного масла. Накройте кастрюлю крышкой и оберните полотенцем;

❼ Чтобы вкусовые нотки молочной овсянки отличались от завтрака к завтраку, добавляйте в тарелку разные десертные компоненты: орехи, свежие или размороженные ягоды, кусочки бананов, ошпаренные кипятком сухофрукты, сироп, мед, сгущенку, ваниль или корицу.


♦ РЕЦЕПТ №1

► Ингредиенты:

· Геркулесовые хлопья — 3 ст. л.;

· Молоко пастеризованное — 100 мл;

· Вода фильтрованная — 100 мл;

· Соль — 1 чайная ложка без горки;

· Сливочное масло — 10-15 гр.

► Пошаговое приготовление:  
 
 
- на фото: каша из геркулесовых хлопьев на молоке
 
 
♦ РЕЦЕПТ №2
 
 
- нажмите на фото и разверните: как быстро приготовить овсянку в мультиварке


♦ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

Дорогие друзья! Если вы знаете другие рецепты приготовления вкусной молочной каши из геркулесовых хлопьев, поделитесь пожалуйста своими секретами с нашими посетителями через форму Комментариев ниже.

На главную страницу