Простой рецепт приготовления безмолочной каши из кукурузной крупы

23 Марта 2019.

Уже с подросткового возраста я привыкла контролировать свой вес и со временем пришла к 'идеальной формуле' диетического питания, которая позволяет мне сохранять фигуру подтянутой, но при этом не ограничивать поступление в организм всех необходимых питательных веществ. Утром готовлю на завтрак исключительно блюда из злаков, а каша из кукурузной крупы на воде в нашей семье занимает почетное первое место, так как в сочетании с ягодами или кусочками сладких фруктов наполняется удивительным вкусом. Варить эту вкусную кашу очень легко, на все этапы готовки у меня уходит не более 20 минут. Сложные углеводы, входящие в состав кукурузной крупы, заряжают энергией организм на долгие часы и в отличие от быстрых углеводов картофеля или хлебобулочных изделий не прибавляют лишний вес.

Кашу можно варить как из кукурузной муки высшего сорта, так и из крупы с добавлением всех нужных ингредиентов, входящих в выбранный рецепт. Я предпочитаю варить кашу из крупы среднего помола (калорийность на 100 гр. примерно 80 кКал), так как в кастрюле с водой она достаточно быстро разваривается, но при этом получается рассыпчатой и приятной на вкус. Не беда, если каша получится у вас слишком густой, так как можно слегка разбавить её фруктовым пюре, йогуртом или нежирным молоком. Иногда я готовлю из кукурузной крупы гарнирное блюдо на обед, так как вкус этой аппетитной каши великолепно сочетается с расплавленным сыром, жареными с лучком грибами, запеченными в духовке овощами, вареным мясом.

♦ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

❶ Для приготовления безмолочной каши в кастрюле выбирайте кукурузную крупу среднего помола, которая варится быстро и сохраняет все полезные вещества после термообработки. Сваренная крупа крупного помола идеально очищает кишечник и восстанавливает микрофлору, но для экономии времени варят её в мультиварке с отложенным стартом;

❷ Выбирайте кукурузную крупу или муку желтоватого оттенка, а серый цвет указывает на то, что продукт просроченный. Не храните продукт даже в идеально герметичной упаковке месяцами, так как после этого запах и привкус приготовленного блюда будет не очень приятным;

❸ Чтобы удалить посторонние включения из крупы, засыпьте порцию в сито и промойте под струей проточной воды;

❹ Чтобы каша получилась рассыпчатой и сильно не разваривалась во время приготовления, можно минуты 3-4 обжаривать крупу на сухой сковороде;

❺ Жидкость во время варки каши активно впитывается в крупу. Чтобы сварить рассыпчатую кашу, варите крупу в пропорции 1 стакан на 2,5-3 стакана воды. Если вы предпочитаете блюдо средней густоты, придерживайтесь пропорции 1 стакан крупы на 4 стакана жидкости;

❻ Желательно варить кашу из кукурузной крупы в кастрюле с толстым дном. Если каша всё-таки подгорела, то переложите её в чистую посуду, добавьте корку черного хлеба, накройте крышкой и через 15-20 минут неприятный привкус исчезнет. Можно еще размешать в каше щепотку корицы перед подачей на стол;

❼ Если для приготовления каши у вас нет кастрюли с толстым дном, то варите её на водяной бане: емкость со всеми ингредиентами помещаем в глубокую сковороду, добавляем в неё кипящую воду и ставим на медленный огонь, периодически добавляя в сковороду кипяток;

❽ Кастрюлю со свежесваренной кашей и добавленным кусочком масла заворачиваем в толстое полотенце минут на пятнадцать.

♦ РЕЦЕПТ №1

► Ингредиенты:

· Кукурузная крупа (средний помол) — 80 гр.;

· Вода фильтрованная — 200 мл.;

· Соль — 1/3 ч. л.;

· Масло сливочное — 30 гр.

► Пошаговое приготовление:

- на фото: безмолочная каша из кукурузной крупы, приготовленная на плите

♦ РЕЦЕПТ №2

- нажмите на фото и разверните вариант приготовления кукурузной каши с тыквой

♦ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

Дорогие друзья! Если вы знаете другие рецепты приготовления вкусной каши из кукурузной крупы или муки, поделитесь пожалуйста своими секретами с нашими посетителями через форму Комментариев ниже.

На главную страницу

ТАКЖЕ УЗНАЙТЕ...

Комментарии

Добавить новый

Поиск

Оставить комментарий

Имя:

Email:

Тема:

Пожалуйста, введите проверочный код, который Вы видите на картинке.

Детский Портал: Главная Страница

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."