Как варить на молоке манную крупу, чтобы в каше не было комочков

Манная каша на молоке - вкусная, нежная и питательная альтернатива традиционной овсянки на завтрак. Вкус манной каши великолепно сочетается с самыми разными продуктами и если мы добавим в тарелку с кашей нарезанные кружочками бананы, тертые грецкие орехи, кусочки свежих ягод и жидкий мед, то даже самый привередливый в еде ребенок попросит у вас добавки! На приготовление манной каши у вас уйдет 5-7 минут и совсем не обязательно вставать за час до пробуждения остальных членов семьи, чтобы приготовить им вкусный завтрак. Последовательно соединяйте все ингредиенты во время приготовления каши на молоке и соблюдайте пропорции согласно рецепту, чтобы блюдо не получилось слишком жидким, а текстура была однородной и без комочков.

Манная крупа изготавливается из твердых сортов пшеницы, которая считается более полезной и диетической по сравнению с мягкой пшеницей, которую мы используем в выпечке, так как ей требуется больше времени для переваривания в нашем организме. Благодаря этому аппетитному завтраку уровень энергии останется стабильным в течение длительного времени, поэтому вы не будете чувствовать себя голодным до обеда.




♦ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

❶ Обратите внимание на качество манки: цвет должен быть равномерным, без белых крупинок, желтовато-кремового оттенка; сожмите в ладони горсть сухой манки - крупинки должны рассыпаться, а не слипаться вместе;

❷ Чтобы консистенция каши получилась нежной и не очень густой, соблюдайте рецептурные пропорции: на литр молока добавляйте шесть столовых ложек манной крупы (на полный стакан молока - манки примерно одна столовая ложка с горкой);

❸ Если вы предпочитаете готовить манную кашу на воде, всё же добавьте немного молока для приятного вкуса и аромата (в пропорции 3 стакана воды на один стакан нежирного молока);

❹ Подгоревший нижний слой каши испортит вкус всего блюда. Поэтому сполосните кастрюлю ледяной водой и закиньте в неё кубик льда перед тем, как заливать молоко для кипячения;

❺ Чтобы каша получилась без комочков, начинайте засыпать манку в тот момент, когда молоко начинает закипать. Засыпайте манку медленно и постоянно помешивайте молоко ложкой;

❻ Секрет: вкус манной каши получается необыкновенно нежным и насыщенным, если варить манку в топлёном молоке. Чтобы приготовить такое молоко, доведите его до кипения и залейте на 4 часа в термос, предварительно ополоснув его горячей водой;

❼ Чтобы сваренная каша получилась воздушной, спустя 5 минут после добавления манки в кипящее молоко снимите кастрюлю с огня и интенсивно взбивайте венчиком.


♦ РЕЦЕПТ №1

► Ингредиенты:

· Крупа манная — 2 ст. л.;

· Молоко — 250 мл;

· Соль — щепотка;

· Сахар — 1 ст. л.;

· Сливочное масло — 30 гр.

► Пошаговое приготовление:


- на фото: как сварить манную кашу в кастрюле без комочков


♦ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

Дорогие друзья! Если вы знаете другие рецепты приготовления вкусной каши из манной крупы, поделитесь пожалуйста своими секретами с нашими посетителями через форму Комментариев ниже.

На главную страницу