Классический рецепт пышной запеканки из творога для детей

Растущему организму маленького ребенка нужны полезные вещества, которые содержатся в самых разных продуктах и далеко не все из них малыш кушает с удовольствием. Например, творог очень полезен для укрепления зубов и костной ткани, нормализации тонуса мышц и развития нервной системы. Конечно, не каждый ребенок согласится кушать кислый творог в чистом виде, а вот приготовленные из него пышные сырники или аппетитные кусочки классической запеканки будут съедены за милую душу. В этом материале вы найдете пошаговые рецепты приготовления пышной творожной запеканки. Также как и в детском саду, для домашнего приготовления запеканки из творога мы будем использовать изюм, измельченную морковную массу, манку и рисовую кашу.

Как правило, творожный пирог запекают в духовке, но и в мултьтиварке можно приготовить не менее вкусное и полезное десертное блюдо для малыша. После термической обработки в духовке или мультиварке запеченные продукты сохраняют все свои полезные свойства. В состав большинства рецептов запеканки входит манка, так как этот продукт делает приготовленное блюдо более воздушным и нежным. В детском саду малышам частенько подают на завтрак очень аппетитную творожно-рисовую или сочную творожно-морковную запеканку с вареньем.




♦ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

❶ Качество творога существенно влияет на вкусовые свойства приготовленной запеканки. Выбирайте натуральный (домашний, деревенский) творог без добавок средней жирности. Крупнозернистый творог обязательно измельчите мелкой теркой или металлическим ситом, чтобы текстура десерта получилась нежной и пышной;

❷ Муку в творожную смесь добавлять не надо, так как форму запеканки будет сохранять манка. После смешивания всех ингредиентов оставьте кастрюлю постоять на столе минут 10-15, чтобы смесь немного разбухла;

❸ Во многих рецептах указывается добавление манки в сыром виде, но вы можете сделать манную кашу и размешать с другими ингредиентами, чтобы вкус запеканки получился более насыщенным;

❹ Взбивайте творожную массу блендером или миксером, чтобы смесь стала полностью однородной. Можно воспользоваться и обычным венчиком, но в любом случае продолжайте взбивать смесь до тех пор, пока не появится устойчивая пена;

❺ Желательно соблюдать классическую процедуру замешивания: сперва взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем измельченный творог и после этого засыпаем манку;

❻ Чтобы изюм получился сочным и мягким, перед добавлением в творожную массу надо подержать его несколько минут в кипятке;

❼ Чтобы нижний слой запеканки не подгорал и все остальные слои пропеклись равномерно, поддерживайте температуру в духовке в пределах 170-180°C.


♦ РЕЦЕПТ №1

► Ингредиенты (на 3 порц.):

· Творог (9%) — 400 гр.;

· Молоко — 200 мл;

· Яйцо — 1 шт.;

· Манная крупа — 40 гр.;

· Сахар — 20 гр.;

· Масло сливочное — 20 гр.;

· Лимонная цедра — 1 ст. л.;

· Соль — щепотка.

► Пошаговое приготовление:  


- на фото: как готовят творожную запеканку в детском саду


♦ РЕЦЕПТ №2


- нажмите на фото и разверните: приготовление творожно-рисовой запеканки с изюмом в духовке


♦ РЕЦЕПТ №3


- нажмите на фото и разверните: приготовление творожно-морковной запеканки с манкой


♦ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ   

Дорогие друзья! Если вы знаете другие рецепты приготовления детской запеканки из творога, то поделитесь пожалуйста своими секретами с нашими посетителями через форму Комментариев ниже.

На главную страницу