Тема этого материала — приготовление слоеных салатов в домашних условиях. Вы узнаете, как правильно готовить слоеный салат с курицей и грибами, а простые пошаговые рецепты с фото будут полезны для начинающих хозяек. Многослойные салаты выглядят очень эстетично, даже торжественно. Такие закуски на праздничном столе преимущественно сытные и питательные.
Слоёный салат — это закуска, которую чаще всего подают на стол холодной. С заправками можно экспериментировать, вариантов масса: масло оливковое и растительное, соки фруктов, йогурты, соусы, сметана. Лучшая прослойка для слоеных салатов — домашний майонез, нередко среди ингредиентов можно встретить рыбные и мясные продукты.
Пошаговый рецепт с фото. Очень вкусный слоёный салат с курицей и грибами:
Многослойный салат с сыром, чесноком изюмом и орехами.
Рецепт приготовления:
В этом слоеном салате будет три слоя.
Первый слой- тертая на самой мелкой терке морковь (свежая, сладковатая), перемешанная с изюмом. Большие изюминки лучше разрезать.
Второй слой салата- свекла с орехами.
Свеклу отвариваем и трем на такой же терке. Чтоб потом закуска не расплылась, слегка отожмите овощ, убрав лишнюю жидкость. Свекла должна остаться немного влажной.
Протестируйте ее на вкус: к безвкусной или недостаточно сладкой добавьте сахар. Потом измельчите орехи грецкие и смешайте их с овощем.
Третий слой салата — сыр и чеснок.
Для твердого сыра используем привычную мелкую терку. Чеснок режем мелко. перемешиваем.
Дальше нужно взять миску, покрыть ее пищевой пленкой изнутри. Кладем в миску каждый шар салата, слегка придавливая ложкой. Прослойка — майонез.
Теперь берем тарелку, в которой собираемся подавать блюдо. Осторожно переворачиваем миску на тарелку, миску забираем, а за ней — пленку. Осталось красиво декорировать салат и все готово.
Многослойный салат с черносливом.
Рецепт приготовления:
Чернослив добавит слоеной закуске пикантности. Этот нехитрый компонент может сильно изменить вкус многих блюд.
Ингредиенты:
- Чернослив — не более 200 грамм
- Лук — одна шт.
- Орехи грецкие — стакан
- Грибы (пластинчатые,но можно и трубчатые) — пол-кило
- Средний кусок филе куриного — пол-кило
- Сыр твердый — 150-20 граммов
- Майонез домашний — 200 грамм
Приготовление:
Измельченные грибы жарим на масле подсолнечном с луком.
Отварное куриное мясо режем, придавая форму кубиков, смешиваем с майонезом.
Грецкие орехи рубим на маленькие кусочки.
Чернослив режем не слишком мелко.
Твердый сыр натираем на терке.
Теперь формируем слои салата,выкладывая всё в салатницу в такой последовательности: грибы, курица, чернослив, майонез, сыр, майонез, орехи. Можно подавать к столу.
Салат слоёный будет выглядеть эффектнее, если каждому гостю сделать отдельную порцию. Маленькие пиалы смажьте маслом подсолнечным и укладывайте в них шары закуски в обратном порядке (орехи не нужно), слегка придавливая ложкой.
На пару часов поставьте салат в холодильник. Потом надо перевернуть пиалы на тарелки, немного потрясти, чтоб все содержимое могло отстать от стенок емкости. Посыпаете орехами, добавляете зелени. Приятного аппетита.
Многие домохозяйки считают, что такие блюда диетическими назвать никак нельзя, ведь рецепты большинства слоёных салатов включают в себя ингредиенты с высоким содержанием калорий (мясо, майонез, жирная рыба). Но слоеный салат — блюдо не на каждый день и обычно его готовят к какому-то торжественному событию или к празднику (Новый год, День рождения).
А отказаться от такого вкусного и сытного блюда, как искусно приготовленный слоеный салат с куриным мясом, ну никак нельзя! Да и калорийность на самом деле такого салата снизить можно — майонез заменить соусом домашнего приготовления, жирное мясо — морепродуктами.
Надеемся, что подготовленные и размещенные нами в этом материале рецепты понравятся вам и приготовленный вашими руками слоеный салат одним из этих способов украсит ваш праздничный стол на Новый год или в День рождения. А простые пошаговые рецепты с фото каждого этапа приготовления блюда помогут начинающим домохозяйкам быстро украсить праздничный стол.
♦ ВИДЕО. ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ:
https://www.youtube.com/watch?v=oinvfDzgTfg
