Вкусные блины с начинкой из ветчины, сыра, грибов, зелени
Во многих семьях румяные блины являются традиционным домашним блюдом быстрого приготовления, так как они очень сытные и отлично сочетаются с самыми разными вариантами начинок. За считанные минуты вы сможете приготовить плотный завтрак или обед, завернув в тонкие блинчики аппетитную мясную начинку и добавив к фаршу грибочки, помидоры или сыр. Обязательно возьмите на заметку рецепты очень вкусных блинчиков, фаршированных кусочками ароматной ветчины и расплавленным сыром. Чтобы тонкие блины получились достаточно эластичными и не рвались при заворачивании начинки, замешивайте тесто на молоке и добавляйте в него немного кипятка (согласно рецепту приготовления заварных блинчиков).
Блинчики с начинкой из ветчины по праву считаются очень практичным блюдом, так как вы можете наготовить их в прок и хранить в холодильнике 5-7 дней. Перед подачей блюда на стол достаточно слегка обжарить фаршированные блины на сковородке, разогреть в микроволновке или же ненадолго запечь в духовке. Если в начинку с ветчиной вы хотите добавить твердый сыр, то выбирайте сорт, который хорошо плавится во время нагревания. К таким сортам относятся гауда, российский, пошехонский, пармезан, чеддер.
♦ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
❶ Выбирая ветчину, обратите внимание на её внешний вид: на срезе должны отчетливо проступать белые полоски жира (если поверхность выглядит однородной, то перед вами мясное изделие из фарша с добавками); металлического блеска на поверхности среза быть не должно, но капли жидкости будут выделяться и делать поверхность слегка влажной, если свинина не напичкана разрыхлителями;
❷ Муку не просеивайте задолго до добавления в тесто. Пропуская муку через сито, мы насыщаем её кислородом и все ингредиенты теста вступают в реакцию быстрее;
❸ Чтобы приготовить нежные заварные блинчики с дырочками, очень аккуратно вливайте в тесто кипяток тоненькой струйкой;
❹ Ветчина для начинки нарезается мелкими кубиками или шинкуется тонкой стружкой, а твердый сыр можно натереть на средней терке;
❺ Перед тем, как на середину сковороды влить жидкое тесто, смазываем дно растительным маслом и хорошенько раскаляем;
❻ Для приготовления блинчиков с начинкой одну из сторон не прожаривайте полностью. На эту сторону мы будем выкладывать ветчину с сыром и другими ингредиентами начинки;
❼ На полностью развернутый блинчик выкладывайте 1-2 столовые ложки начинки, затем подверните по краям с двух сторон. Теперь закручивайте блин от себя, чтобы получился своеобразный рулет-конверт;
❽ Блины можно хранить в холодильнике. Разогреваем блины в микроволновке или на сковороде, положив на дно кусочек сливочного масла. Начинка прогревается за пару минут, а кусочки твердого сыра расплавляются.
♦ РЕЦЕПТ №1
► Ингредиенты:
· Мука — 2 стакана;
· Яйца — 4 шт.;
· Молоко — 4 стакана;
· Соль — ½ ч. л.;
· Сахар — 3 ст. л.;
· Ветчина — 300 гр.;
· Сыр твердый — 40 гр.;
· Огурец соленый (или маринованный) — 1 шт.;
· Масло растительное — 2 ст. л.
► Пошаговое приготовление:
- на фото: блины на молоке, фаршированные ветчиной и сыром
♦ РЕЦЕПТ №2
- нажмите на фото и разверните: приготовление блинчиков с нарезанной кружочками ветчиной
♦ РЕЦЕПТ №3
- нажмите на фото и разверните: приготовление блинчиков с ветчиной, грибами, сыром и зеленью
♦ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ
Дорогие друзья! Если вы знаете другие рецепты приготовления в домашних условиях блинчиков с мясной начинкой, то поделитесь пожалуйста своими секретами с нашими посетителями через форму Комментариев ниже. На главную страницу
Комментарии |
|
3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."
-
В состав большинства рецептов приготовления блинов обязательно входит пшеничная мука, которая содержит большое количество клейковины и отлично связыва…">Как приготовить блины из гречневой муки или вареной гречки
-
Аромат только что приготовленных блинчиков к завтраку невероятно бодрит и заряжает позитивным настроением с утра пораньше! Огромное количество рецепто…">Вкусные яблочные блинчики с начинкой и без
-
Рецепты приготовления яичных блинчиков здорово выручат вас, если в холодильнике остались только яйца и минимум некоторых других продуктов, а сходить в…">Пошаговые рецепты приготовления яичных блинов для салата и рулетов
-
Многие из нас готовят домашние блинчики на молоке или кефире, но давайте немного отойдем от сложившейся традиции и приготовим к завтраку тонкие и очен…">Как приготовить вкусные блинчики на сыворотке с яйцами и без
-
Капельки тающего масла на подрумяненной и усыпанной дырочками поверхности ароматных блинчиков заставят моментально разыграться аппетит у кого угодно. …">Как приготовить сырные блинчики на молоке с начинкой и без
-
Ничто так не заряжает позитивным настроением с утра пораньше, как стопка подрумяненных блинчиков, только что переложенных со сковородки на широкую тар…">Как сделать вкусную начинку для творожных блинчиков на молоке
-
Манящий запах дрожжевых блинов разбудит с утра пораньше всех ваших домочадцев без исключения, так как даже самый маленький ребенок прекрасно знает, чт…">Классический рецепт приготовления толстых дрожжевых блинов
-
Ближе к середине лета или осенью во многих регионах нашей страны сельчане собирают богатые урожаи овощей и на прилавках магазинов появляются подешевев…">Как быстро и вкусно готовить кабачковые блины на кефире
-
Тонкие блинчики круглой формы с многочисленными дырочками и четким рисунком на подрумяненных боках всегда будут желанным лакомством, с любовью пригото…">Как быстро приготовить классические блинчики на молоке
-
Тонкие ароматные блины можно приготовить в качестве аппетитного десерта на завтрак или же наполнить вкусной начинкой (мясной, овощной, грибной), чтобы…">Как приготовить заварные блины с кипятком на кефире
-
Сегодня в крупных торговых центрах есть возможность купить практически любой вид муки хорошего качества и если вы обожаете экспериментировать на кухне…">Оладьи из кукурузной муки на кефире с добавлением кабачков
-
В домашней кухне мучные оладушки занимают почетное место самого популярного десертного блюда быстрого приготовления. Пышную выпечку обожают как взросл…">Готовим оладьи из моркови (с кабачком или яблоками)
-
Вкус домашних оладушек можно менять постоянно, заменив в привычном рецепте всего лишь один единственный ингредиент. Сочная начинка с едва уловимой кис…">Секреты приготовления творожных оладий в домашних условиях
-
Вопросы сбалансированного питания и эффективного похудения актуальны для многих из нас. Вам наверняка известно, что опытные диетологи советуют включит…">Диетические оладьи из овсяных хлопьев или муки
-
Для приготовления сырных оладий требуется затратить совсем немного времени на разделку продуктов, замешивание теста и обжарку. В результате получается…">Сырные оладьи с добавлением колбасы, зелени или чеснока
-
Оладушки из картошки с хрустящей корочкой (картофельные блины, терунки, драники) можно смело отнести к самым популярным блюдам белорусской кухни. Кар…">Пошаговые рецепты картофельных драников. Фото и видео