Вкусные блины с начинкой из ветчины, сыра, грибов, зелени

.

Во многих семьях румяные блины являются традиционным домашним блюдом быстрого приготовления, так как они очень сытные и отлично сочетаются с самыми разными вариантами начинок. За считанные минуты вы сможете приготовить плотный завтрак или обед, завернув в тонкие блинчики аппетитную мясную начинку и добавив к фаршу грибочки, помидоры или сыр. Обязательно возьмите на заметку рецепты очень вкусных блинчиков, фаршированных кусочками ароматной ветчины и расплавленным сыром. Чтобы тонкие блины получились достаточно эластичными и не рвались при заворачивании начинки, замешивайте тесто на молоке и добавляйте в него немного кипятка (согласно рецепту приготовления заварных блинчиков).

Блинчики с начинкой из ветчины по праву считаются очень практичным блюдом, так как вы можете наготовить их в прок и хранить в холодильнике 5-7 дней. Перед подачей блюда на стол достаточно слегка обжарить фаршированные блины на сковородке, разогреть в микроволновке или же ненадолго запечь в духовке. Если в начинку с ветчиной вы хотите добавить твердый сыр, то выбирайте сорт, который хорошо плавится во время нагревания. К таким сортам относятся гауда, российский, пошехонский, пармезан, чеддер.




♦ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ


Выбирая ветчину, обратите внимание на её внешний вид: на срезе должны отчетливо проступать белые полоски жира (если поверхность выглядит однородной, то перед вами мясное изделие из фарша с добавками); металлического блеска на поверхности среза быть не должно, но капли жидкости будут выделяться и делать поверхность слегка влажной, если свинина не напичкана разрыхлителями;

Муку не просеивайте задолго до добавления в тесто. Пропуская муку через сито, мы насыщаем её кислородом и все ингредиенты теста вступают в реакцию быстрее;

Чтобы приготовить нежные заварные блинчики с дырочками, очень аккуратно вливайте в тесто кипяток тоненькой струйкой;

Ветчина для начинки нарезается мелкими кубиками или шинкуется тонкой стружкой, а твердый сыр можно натереть на средней терке;

Перед тем, как на середину сковороды влить жидкое тесто, смазываем дно растительным маслом и хорошенько раскаляем;

Для приготовления блинчиков с начинкой одну из сторон не прожаривайте полностью. На эту сторону мы будем выкладывать ветчину с сыром и другими ингредиентами начинки;

На полностью развернутый блинчик выкладывайте 1-2 столовые ложки начинки, затем подверните по краям с двух сторон. Теперь закручивайте блин от себя, чтобы получился своеобразный рулет-конверт;

Блины можно хранить в холодильнике. Разогреваем блины в микроволновке или на сковороде, положив на дно кусочек сливочного масла. Начинка прогревается за пару минут, а кусочки твердого сыра расплавляются.


♦ РЕЦЕПТ №1

► Ингредиенты:

· Мука — 2 стакана;

· Яйца — 4 шт.;

· Молоко — 4 стакана;

· Соль — ½ ч. л.;

· Сахар — 3 ст. л.;

· Ветчина — 300 гр.;

· Сыр твердый — 40 гр.;

· Огурец соленый (или маринованный) — 1 шт.;

· Масло растительное — 2 ст. л.


► Пошаговое приготовление:  



- на фото: блины на молоке, фаршированные ветчиной и сыром


♦ РЕЦЕПТ №2


- нажмите на фото и разверните: приготовление блинчиков с нарезанной кружочками ветчиной


♦ РЕЦЕПТ №3



- нажмите на фото и разверните: приготовление блинчиков с ветчиной, грибами, сыром и зеленью


♦ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ  







Дорогие друзья! Если вы знаете другие рецепты приготовления в домашних условиях блинчиков с мясной начинкой, то поделитесь пожалуйста своими секретами с нашими посетителями через форму Комментариев ниже.

На главную страницу


ТАКЖЕ УЗНАЙТЕ...
Комментарии
Добавить новый Поиск
Оставить комментарий
Имя:
Email:
 
Тема:
Пожалуйста, введите проверочный код, который Вы видите на картинке.
Детский Портал: Главная Страница

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."


Похожие материалы:
Следующие материалы:
Предыдущие материалы:

Все права защищены. All Rights Reserved. Copyright © bebi.lv 2009-2020

Все материалы BEBI.LV могут использоваться, копироваться, цитироваться на других интернет-ресурсах только вместе с размещенной открытой гиперссылкой на соответствующий материал нашего сайта BEBI.LV . Владельцы сайта BEBI.LV не несут ответственность за предоставленные авторами материалы для опубликования на портале (Информация для ПРАВООБЛАДАТЕЛЕЙ ), но тем не менее контент перед размещением на сайте BEBI.LV тщательно проверяется, а обнаруженные нарушения авторских и смежных прав устраняются в кратчайшие сроки. Все видеоматериалы,расположенные на сайте BEBI.LV,являются ссылками на видео, размещенными сторонними пользователями на открытых видео-серверах rutube.ru и youtube.com . Вся видеоинформация предназначена только для предварительного ознакомления уважаемых посетителей. Владельцы сайта не несут ответственность за возможные последствия использования их в целях, запрещенных Уголовными Кодексами разных стран.