Диета при воспалении поджелудочной железы и желчного пузыря

Правильная работа желчного пузыря напрямую зависит от нормального функционирования поджелудочной железы и поэтому такие заболевания, как панкреатит и холецистит нередко одновременно диагностируются у человека, страдающего различными нарушениями органов пищеварения из-за несбалансированного рациона питания. В этой статье мы расскажем вам о том, какие симптомы сопровождают развитие этих заболеваний, какое современное лечение способствует скорейшему выздоровлению, почему неправильное питание может вызвать хронические формы панкреатита и холецистита и какая диета поможет нормализовать работу поджелудочной железы и желчного пузыря, устранить воспаление.

Вы узнаете, какие продукты питания можно включить в диетическую программу для скорейшего выздоровления, а какие продукты следует немедленно исключить из ежедневного рациона питания. Также мы разместили для вас в этом материале список рецептов эффективных народных средств, которые можно применять в период основного лечения, назначенного вашим лечащим врачом. Народные средства ни в коем случае не заменяют основной курс лечения, назначенного врачом пои воспалении желчного пузыря или поджелудочной железы, а также лечебную диету!

► Воспаление поджелудочной железы называется панкреатитом и может протекать как в острой форме, так и в хронической.

Способствовать развитию заболевания могут чрезмерное употребление алкогольных напитков, жирная пища, определенные виды лекарств, а также воспаление желчного пузыря.

СИМПТОМЫ ПАНКРЕАТИТА:

- тошнота ;

- диарея;

- опоясывающие болевые ощущения в эпигастральной области;

- сильная рвота после приема пищи;

- метеоризм.

► Воспаление в области желчного пузыря (часто сопровождающееся появлением камней) называется холециститом. Камни образуют закупорку желчного протока и нарушение оттока желчи вызывает воспалительный процесс.

Причины развития холецистита: частые запоры, неправильный рацион питания, длительный курс лечения определенными группами лекарственных препаратов, переедание.

СИМПТОМЫ ХОЛЕЦИСТИТА:

- рвотные позывы и тошнота;

- зуд на кожном покрове и ее желтушный цвет ;

- повышенная температура ;

- один из основных симптомов холецистита - периодически болит живот с правой стороны.

Заболевание может вызвать распространение воспалительного процесса в органах пищеварения, которые связаны с желчным пузырем. Воспалительный процесс в ЖКТ может вызвать панкреатит.

Лечение как панкреатита, так и холецистита напрямую связано с полным пересмотром рациона питания и выбором специальной лечебной диеты. Диетическая программа назначается лечащим врачом и, как правило, рассчитывается на 1 год, чтобы нормализовать синтез ингибитора трипсина, восстановить правильный обмен веществ и улучшить работу желудочно-кишечного тракта.

_^^_


♦ КАК ОРГАНИЗОВАТЬ РЕЖИМ ПИТАНИЯ:

- принимаемая пища в период лечения не должна быть слишком холодной или горячей;

- диета предполагает прием пищи небольшими порциями по 5-6 раз ежедневно (дробное питание с перерывом между приемами пищи не более 4 часов);

- рацион питания должен включать употребление максимально щадящих для ЖКТ и поджелудочной железы диетических продуктов питания;

- рацион питания состоит из продуктов с богатым содержанием витаминов. Исключено употребление жареной, копченой, соленой, слишком жирной пищи. Предпочтение отдается вареной пищи, свежим овощам и фруктам.


♦ ДИЕТА ПРИ ПАНКРЕАТИТЕ И ХОЛЕЦИСТИТЕ:

- первые два дня лечебной диеты пища приготавливается без соли для уменьшения в желудке выработки соляной кислоты и снижению оттока желчи из воспаленной поджелудочной железы;

- примерный состав полезных веществ диеты при панкреатите и холецистите : 50-60 граммов жиров, 80-90 граммов белков, 180-210 граммов углеводов ежедневно;

- лучше употреблять перетертую пищу, чтобы меньше раздражать слизистую желудка. По консистенции пища должна быть жидкой, полужидкой;

- продукты, которые включают на 7 день диеты: пшеничные сухари, кисели, слизистые супы, небольшие порции каши (гречневая, овсяная, манная), нежирные котлеты из курятины или говядины, нежирная вареная рыба, отвар шиповника, картофельное пюре, некрепкий чай;

- спустя 7 дней с момента начала диеты можно включить в рацион питания белковый омлет, паровые сырные пудинги, протертые и печеные яблоки, пюре из моркови.


♦ ВАРИАНТЫ МЕНЮ:

• Первый вариант лечебного меню

1 прем пищи
Ранний завтрак после пробуждения

Протертая геркулесовая каша, сваренная на воде, паровой белковый омлет. Питье - некрепкий чай;


2 прем пищи
Спустя несколько часов после завтрака

Свежий несоленый сыр. Запивать молоком, лучше козьим;


3 прем пищи
Обед

Рагу из сваренного говяжьего мяса, гречневый суп, яблочное желе. Запивать некрепким чаем;

4 прием пищи
Ужин

Морковное пюре, рыбные паровые котлеты. Запивать отваром шиповника ;

5 прием пищи
Перед сном творожное суфле. Запивать кефиром.


• Второй вариант лечебного меню

1 прем пищи
Завтрак

Отварная гречневая каша протертая с молоком, белковый паровой омлет, некрепкий чай с добавлением лимона;

2 прем пищи
Спустя 2 часа после завтрака

Картофельное пюре с добавлением сливочного масла . Запивать молоком;

3 прем пищи
Обед

Овощной вегетарианский суп, приготовленные на пару фрикадельки из нежирной курятины. Запивать киселем из некислых сортов фруктов;

4 прем пищи
Полдник

Запеченные некислые яблоки без сахара. Запивать некрепким зеленым чаем;

5 прем пищи
Ужин

Суфле творожное. Чай с ложечкой лимонного сока;

6 прем пищи
Перед сном

Нежирный кефир или фруктовый кисель.


♦ РЕЦЕПТЫ НАРОДНЫХ СРЕДСТВ

Как было отмечено выше, при появлении первых симптомов панкреатита или холецистита как можно скорее обратитесь за консультацией к специалисту и не занимайтесь самолечением. Лечение народными методами с применением приведенных ниже рецептов может быть только дополнением к основному курсу традиционного медицинского лечения!

Итак, сперва мы узнаем, какие народные рецепты могут помочь ускорить выздоровление человека, страдающего воспалением поджелудочной железы:



♦ ВИДЕО МАТЕРИАЛЫ

Хронический холецистит или панкреатит не всегда приводят к немедленной госпитализации для нахождения под постоянным врачебным контролем. Возможно эффективное лечение желчного пузыря и поджелудочной железы в домашних условиях после консультации с врачом.

Назначается лечебная диета и прием препаратов, стимулирующих синтез ингибиторов трипсина,  подавляющих панкреатическую секрецию (холинолитики, антациды -  викалин или алмагель), а также - ингибиторы панкреатических ферментов, но-шпа и анальгин для уменьшения болевых ощущений.

При остром панкреатите больного следует незамедлительно госпитализировать и, возможно, на нескольких дней полностью исключить прием пищи для восстановления функций поджелудочной железы.

На главную страницу