Салат 'Цезарь'. Классический пошаговый рецепт с фото

В этой статье мы разместили интересные рецепты простейших вкусных салатов, которые очень популярны среди наших хозяюшек и помогут вам быстро накрыть праздничный стол. Наряду с такими популярными домашними блюдами, как "Мимоза" в классическом варианте и салат из морской капусты, особой популярностью пользуются разные рецепты приготовления знаменитого салата "Цезарь".

В последнее время в это вкусное домашнее блюдо нередко добавляют такие ингредиенты,как поджаренная курица, пекинская капуста, креветки. Но классический рецепт 'Цезаря' очень простой и всегда включает в себя такие продукты, как крутоны (специально обжаренные корочки, сухарики), свежие листья салата и соус, приготовленные особым образом.

Из этого материала вы узнаете, как правильно сделать соус для этого домашнего салата, как приготовить сухарики для классического рецепта. Если вы хотите сделать салат "Цезарь" с курицей, то очень важно правильно обжарить куриные кусочки - об этом вы также найдете информацию на этой странице.



Как правильно приготовить курицу для домашнего салата "Цезарь" :

• хорошенько обваляйте в куриной приправе нарезанные небольшими кусочками филе;

• добавьте немного масла на широкую сковороду и равномерно распределите на ней куриные кусочки. Обжариваем кусочки филе до тех пор, пока не появится золотистая корочка;

• после этого выключайте огонь на конфорке и дайте курице полностью остыть, переложив кусочки на широкое блюдо.



Как правильно делать соус для салата "Цезарь" :

▪ классический вариант. В небольшую кастрюлю заправляем несколько желтков от куриных яиц, полностью выдавленные из лимона сок, половину столовой ложки горчицы, несколько измельченных чесночных зубчиков, столовую ложечку уксуса;

▪ все компоненты взбиваем венчиком, добавляя понемногу в заправку оливковое масло (всего будет не больше половинки стакана);

▪ продолжаем постоянно взбивать содержимое кастрюли, пока масса не загустеет. Этим соусом будем заправлять домашний салат.



Как правильно делать крутоны для классического салата "Цезарь" :

- 200-250 граммов белого хлеба (багет или батон) полностью очищаем от корочки и разрезаем мякоть острым ножом на небольшие (не более 1 см) кубики;

- хлебные кубики надо обмакнуть в оливковое масло и равномерно разложить на противне (подстелив фольгу). Ставим противень в духовку, устанавливая 200 градусов. Выпекаем хлебные кубики не более 6 минут,чтобы они покрылись золотистой корочкой, оставаясь мягкими внутри;

- извлекаем противень из духовки и раскладываем приготовленные гренки-сухарики на широкое блюдо. Когда крутоны полностью остынут, можно добавлять их в салатик.



Простой рецепт приготовления классического "Цезаря" :

▪ Итак, соус и гренки-сухарики приготовлены, а также полностью остыли. На дно тарелки выкладываем листики салата и равномерно выливаем на них 1/3 часть нашего домашнего соуса;

▪ Сейчас натрем мелко на терке сыр пармезан;

▪ В емкость с остатками соуса засыпаем 1/2 часть крутонов и 1/2 часть измельченного сыра, затем туда же добавляем обжаренные кусочки куриного филе, измельченные листья салата. Теперь надо всё тщательно перемешать и выложить поверх листьев салата на тарелке;

▪ Осталось посыпать салат оставшимися крутонами и тертым пармезаном. Украшаем блюдо по желанию (например, небольшими маслинами и маленькими помидорчиками).






♦ КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ САЛАТ "ЦЕЗАРЬ". ПРОСТЫЕ ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО


• ВАРИАНТ №1 (нажмите на фото и откройте рецепт) :




• ВАРИАНТ №2 (нажмите на фото и откройте рецепт) :




• ВАРИАНТ №3 (нажмите на фото и откройте рецепт) :




• ВАРИАНТ №4 (нажмите на фото и откройте рецепт) :




• ВАРИАНТ №5 (нажмите на фото и откройте рецепт) :





♦ ВИДЕО. ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛАТА "ЦЕЗАРЬ"


Классический рецепт - делаем салат "Цезарь" за 5 минут. Пошаговый мастер класс:

Простой рецепт приготовления "Цезаря" с курицей:

Как быстро приготовить салат Цезарь с креветками:

Простой рецепт приготовления Цезаря с пекинской капустой. Пошаговое видео обучение:

Дорогие друзья! Будем рады познакомиться с вашими советами и рецептами, которые можно разместить в Комментариях ниже. Если вы хотите разместить на сайте фото приготовленных блюд и видео рецепты, пишите на емейл: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

На главную страницу