Как приготовить пышные оладьи на кефире без яиц с яблоками

Во многих семьях существует замечательная традиция готовить по выходным вкусные и пышные оладьи, которые с удовольствием уплетают с вареньем или сметаной все домочадцы от мала до велика. От блинов эти аппетитные лепешки отличаются не только формой, но и составом теста, а также огромным количеством различных рецептов, с помощью которых можно очень быстро и просто приготовить сытный завтрак в домашних условиях. Вы можете приготовить пышные оладьи не только на дрожжах, но и на кефире без яиц, которые будут отличаться очень нежным и приятным вкусом. Если в состав рецепта приготовления оладий не входят дрожжи и яйца, то кроме традиционной муки в замешиваемое тесто добавляют кефир, соль и сахар. Перед тем, как завести тесто на оладьи, желательно вытащить все необходимые ингредиенты из холодильника, чтобы они сделались немного теплее при комнатной температуре.

Итак, кефир поможет стать нашим оладьям очень пышными, но важно очень четко соблюдать технологию приготовления. Продукты надо вводить в замешиваемое тесто в определенном порядке и придерживаться правильного соотношения ингредиентов, как указано в рецепте. Сперва добавляют кефир, соль, сахар и муку, очень энергично взбивают эти компоненты до консистенции густой сметаны без комочков, а уже потом добавляют пищевую соду. Перед тем, как воспользоваться пошаговыми рецептами с фото всех этапов приготовления оладий на кефире без яиц, ознакомьтесь с полезными кулинарными советами.




♦ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

❶ Для приготовления вкусных оладий можно использовать кефир любой жирности. Но многие хозяйки предпочитают добавлять в тесто кефир жирностью 2,5%, чтобы домашние оладушки получились легкими и воздушными;

❷ Замешивайте добавленные ингредиенты до тех пор, пока консистенция теста не станет сметанообразной и густой, чтобы круглые заготовки не растекались по сковородке. Тягучее тесто будет постепенно подниматься, превращаясь в пышные оладушки;

❸ Перед тем, как выложить приготовленное тесто на сковородку, дайте ему настояться в течении 20 минут;

❹ Чтобы кефирные оладьи получились аккуратными и круглыми, выкладывайте тесто на сковородку столовой ложкой;

❺ Выкладывайте тесто на хорошо разогретую сковородку, чтобы оладушки не опадали во время жарки;

❻ Перед тем, как хорошенько разогреть сковороду, смажьте дно густым слоем растительного масла. Чтобы оладушки не подгорали, добавьте немного масла прямо в тесто;

❼ Приготовленные на кефире оладьи подавайте с жидким медом, ягодным вареньем, сгущенным молоком или немного подслащенной сметаной.


♦ РЕЦЕПТ №1

► Ингредиенты:

· Кефир 2,5% — 1 стакан;

· Сахарный песок — 1 ст. ложка;

· Пищевая соль — 0,25 гр.;

· Пшеничная мука — 1 стакан;

· Масло растительное — 100 мл.;

· Морковь — 1 шт.

► Пошаговое приготовление:


- на фото: приготовление оладий на кефире с морковью


♦ РЕЦЕПТ №2

► Ингредиенты:

· Кефир — 2 стакана;

· Мука — 3 стакана;

· Сахар — 6 ст. ложек;

· Соль — по вкусу;

· Растительное масло — 100 мл.;

· Масло сливочное — 30 гр.;

· Сода пищевая — 1 ч. ложка.;

· Яблоки — 2 шт.

► Пошаговое приготовление:


- на фото: приготовление оладий на кефире с яблоками


♦ РЕЦЕПТ №3


- нажмите на фото и разверните 11 лучших рецептов для приготовления пышных оладий без яиц


♦ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

Ингредиенты:
кефир-250 мл.
мука-200 гр.
сахар-1 ст.л.
щепотка соли
пищевая сода-0,5 ч.л.
растительное масло







Дорогие друзья! Если вы знаете другие способы приготовления домашних оладий на кефире без яиц, то будем рады, если вы поделитесь своими знаниями с нашими посетителями через форму Комментариев ниже.

На главную страницу