Рецепты домашнего творога из молока. Фото и видео
Сделать в домашних условиях творог очень легко своими руками и в этой статье вы найдете самые лучшие рецепты приготовления вкусного продукта - в том числе и очень простой пошаговый рецепт домашнего творога из молока и нежирного кефира.
Любой, даже самый дорогой магазинный продукт, будет уступать по вкусу и натуральному качеству домашнему.
Есть множество методов создания творога в домашних условиях, как старинных, так и новых. Его можно делать из закваски, молока, кефира, подойдет даже йогурт. Классический способ изготовления творога основывается на молоке.
Классический рецепт с фото. Самый быстрый способ сделать вкусный творог из молока:
► ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ (ДЕТСКИЙ ТВОРОГ, КРЕМ-СЫР, ИЗ КЕФИРА) И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ.
Идеально подойдет молоко свежее и натуральное. В зависимости от того, какую массу готового продукта хотите получить, возьмите необходимый объем жидкости, ее должно быть в три раза больше. К примеру, для получения половины килограмма творога понадобится полтора литра молока, возможно чуть больше. Не берите большие объемы жидкости, если собираетесь делать этот кисло-молочный продукт впервые.
Свежему молоку дайте возможность немного прокиснуть. Особых условий для этого процесса создавать не нужно, просто поставьте емкость с ним на кухне. Комнатная температура вполне подойдет. Когда в доме прохладно, нужно переставить банку ближе к батарее либо окну.
Когда появилась густая белая консистенция с комками, можете смело приступать к следующим действиям. Чем дольше период прокисания, тем кислее получится творог. Первые двое суток не трогайте банку, потом смотрите, чтобы подобрать желаемую консистенцию.
Кислую жидкость осторожно не торопясь наливаем в кастрюлю, при этом взбалтывать ее нельзя. Поставьте кастрюлю на маленький огонь и не снимайте до того времени, пока вся сыворотка не отслоится. Следите за тем, чтобы молоко не перегрелось, кипятить его не следует - готовый продукт будет иметь резиновый вкус.
Когда выключили огонь, дайте субстанции остыть и займитесь дуршлагом. Будет необходима марля, которую нужно сложить пару раз и опустить в дуршлаг. Площадь сложенного марлевого куска должна быть больше самой посудины, чтобы тряпочные края с нее свисали.
Консистенция остыла, положите ее в марлю. Вниз под дуршлаг целесообразно подставить глубокую тарелку, для сыворотки. Если она полностью стекла, завяжите края марли и подвесьте над емкостью. Руками выжимать продукт не рекомендуется, он станет совсем сухим. Когда сыворотка перестанет капать из марли, субстанцию можно достать, это и есть готовый творог.
Применяя вместо молока йогурт, начинайте действовать с ними также, как с прокисшим молоком. Не допускается наличие красителей или добавок в йогурте.
Теперь вы знаете, как сделать вкусный и полезный творог в домашних условиях. Разные рецепты помогут разнообразить ваш утренний рацион питания и побаловать своих деток этим вкуснейшим молочным продуктом домашнего приготовления!
♦ ВИДЕО. ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ:
| Комментарии |
|
3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."
- Как сделать салат 'Цезарь' с курицей по-домашнему
- Рецепты приготовления шавермы в домашних условиях
- Домашний лаваш с начинкой из крабовых палочек. Рецепты с фото
- Как сделать чипсы в микроволновке за 5 минут. Рецепт с фото
- Холодное и горячее копчение рыбы. Домашние рецепты с фото
- Рецепты приготовления домашнего майонеза в блендере
- Как сделать шаурму с курицей в домашних условиях по рецепту с фото
- Как приготовить пиццу в домашних условиях. Пошаговые рецепты
- Как сделать хлеб в домашних условиях, тесто в хлебопечке
- Сколько в столовой или в чайной ложке грамм? Сахар, соль, уксус
- Как приготовить сыр в домашних условиях. Рецепт с фото
- Как приготовить курицу в домашних условиях. Видео и фото рецепты
- Как сделать вкусный мягкий шашлык своими руками
- Как сделать картошку фри в домашних условиях