Приготовление для детей от 6 месяцев до 1 года.
Овощи надо варить недолго, чтобы не разрушить витамин С. Ввиду того, что очень важные для
ребенка минеральные вещества содержатся в кожуре овощей, рекомендуется овощи тщательно перемывать и варить не очищая, лучше всего на пару. Воду из-под овощей стараться употребить для заправок. В овощное пюре класть только то, что протерто, твердые части, остающиеся на сите, надо выбрасывать. Пюре не должно стоять, ибо оно теряет свой вкус. Подогревать его нельзя, а потому надо подавать сейчас же, как только оно готово.
Б - белки, Ж - жиры,сУ - углеводы, К - калории