♦ ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
Насколько уникальны полезные свойства авокадо, благодаря которым можно улучшить иммунитет и вернуть отличное здоровье, как используется масло этого замечательного плода в косметологии для омоложения?
Если в обычный салат добавить 50 грамм авокадо, организм усвоит в 9-15 раз больше каротиноидов. По мнению специалистов, регулярное употребление мякоти авокадо существенно тормозит процесс старения кожного покрова. Авокадо также способно предотвратить раковые болезни. В продукте нет белков и сахаров, но он очень жирный и калорийный (120 ккал на 100 грамм). Но эта энергия не накапливается в качестве лишнего веса.
В авокадо много витамина Е, который активизирует процесс насыщения кислородом клеток организма. Еще он служит отличным антиоксидантом. В фрукте также есть витамин F, что состоит из линолевой, арахидоновой и линоленовой жирных кислот. Он отвечает за состояние кожного покрова, ногтей и волос.
Некоторые элементы авокадо являются незаменимыми для нашего организма и их полезные свойства часто упоминаются врачами и диетологами, когда речь идет о правильном кровообращении. Медь предотвращает появление анемии, рибофлавин способствует возникновению красных телец крови, железо участвует в образовании крови. Купрум и железо усваиваются гораздо лучше, когда сочетаются в одном фрукте.
Авокадо чаще употребляют сырым, добавляя в закуски и салаты, чтобы придать блюду легкий ореховый запах и сохранить все полезные микроэлементы продукта. Спелый плод авокадо должен быть мягковатым на ощупь, без пятен на кожуре. Переспелый фрукт будет слишком мягким, не дозревший — твердым. Последний дойдет до кондиции, если поставить его на несколько суток в холодильник.
Спелое авокадо необходимо разрезать вокруг косточки и прокрутить половинки в противоположных направлениях. Далее следует изъять косточку с помощью ложки, затем срезать кожицу (с дозревшего продукта ее удалить легко). Достаточно съедать в день лишь один плод авокадо и полезные свойства этого продукта смогут заметно улучшить работу многих внутренних органов и очистить кровеносную систему.
♦ САЛАТЫ ИЗ АВОКАДО
Для начала нужно выбрать спелое авокадо. Возьмите плод и легонько надавите на него пальцами. Очень твердый — еще зеленый, слишком мягкий — перезревший. Найдите такой плод, который будет едва заметно поддаваться давлению пальцев. Поврежденная кожура — один из самых частых дефектов магазинных авокадо. Такие плоды покупать не следует.
Как правильно есть плод авокадо, чтобы достаточно специфический вкус в сыром виде не оттолкнул вас навсегда от этого замечательного питательного и полезного продукта?
Не спешите есть авокадо в чистом виде. В салатах плод значительно ярче проявляет свои вкусовые качества. Рекомендуем попробовать его в тандеме с морепродуктами. В привкусе мякоти авокадо нет оттенка сладости. Она маслянистая, с нотками ореха и зелени.
Очень рекомендуем добавлять этот плод в закуски и специально приготовленные салаты. Мы расскажем вам, как сделать вкусный и полезный салат с приятным, насыщенным вкусом.
— нажмите на фото и разверните рецепты салатов с авокадо
Можно добавлять плод супы, закуски.
Авокадо необходимо разрезать на 2 части, изъять семена, мякоть сбрызнуть соком лимона (иначе потемнеет). Свободное от семян пространство заполните остреньким салатиком, крабами, своеобразным соусом. Можно заполнить его сметаной, смешанной с мелкопорубленной зеленью. Мякоть плода следует есть ложкой десертной, до горькой прослойки, которая под кожурой.
Если авокадо разрезаете на 4 части, его подавайте в салате либо на блюде для фруктов, и поедайте соответствующей вилкой, ломая кусочки на мелкие. В некоторых случаях плод режут в форме пластин, тогда заранее с него нужно счистить кожицу.
Есть интересный рецепт бутербродов. Хлеб с маслом покрыть пластинками, нарезанными из плода и посолить. Можно использовать и масло из авокадо: плод измельчить, смешать с нарезанным луком, заправить уксусом, майонезом, перцем, солью.
Попробуйте растереть мякоть с яйцом, маслом сливочным, креветками и намазывать консистенцию на хлеб.
На десерт подавайте авокадо с кусочками лимона и винограда. Второй вариант: посыпать ломтики плода сахаром и предложить гостям запивать их молоком.
Наиболее популярное блюдо из авокадо — гуакамоме. Закуска мексиканского происхождения содержит мякоть плода (доведенную до консистенции пюре), сок лимона, соль, майонез, овощи.
Легко приготовить авокадо паштет со скумбрией копченой. Необходимо смешать 200 грамм готовой скумбрии, мякоть 1 авокадо среднего размера и 50 грамм сыра мягкого. Компоненты разминаем до получения однородной консистенции, добавляем перец и лимонный сок. Массу раскладываем по формочкам, охлаждаем и подаем на стол.
Можно сделать авокадовый дип (соус для сухариков, чипсов). Смешайте в блендере авокадо, нарезанные лук и кинзу, сок лимона, масло оливковое, сметану (майонез), соль, перец.
♦ КАК ВЫРАСТИТЬ АВОКАДО ИЗ КОСТОЧКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ?
Авокадо нужно выращивать при температуре от 16 до 20 градусов. Растение любит свет без прямых солнечных лучей, ему будет комфортно на северном окне. Если нет такой возможности — создайте тень в имеющихся условиях.
Спелую косточку авокадо можно на 30 миллиметров углубить в землю тупым краем. Не исключено, что спустя 2-4 недели она прорастет.
Есть более эффективная методика выращивания из косточки авокадо дома. Подвешиваете косточку над водой (тупым концом в воду). В жесткой коже косточки делаете несколько отверстий, в которые засовываете зубочистки. Косточка на распорках должна постоянно быть углублена в воду на 30%. Немного позже спелая косточка пустит росток и корни. Аккуратно пересадите ее в землю, когда корешки вырастут до 4 сантиметров.
— нажмите на фото и разверните материал о том, как можно вырастить авокадо в домашних условиях из косточки, а также вы узнаете об использовании полезных свойств масла из плодов в косметологии.
Если вы желаете получить плод авокадо без добавок, увеличивающих их срок хранения и улучшающие вкусовые качества, то попробуйте вырастить авокадо в домашних условиях из косточки. Теперь вы знаете, как правильно его едят и готовят вкусные блюда с добавлением этого замечательного и полезного плода.
♦ ВИДЕО. ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ:
