Готовить салаты из цветной или белокочанной капусты легко. В этой статье вы найдете информацию о том, как в домашних условиях делать заготовки на зиму. Простые пошаговые рецепты с фото инструкцией поэтапного приготовления и консервирования салатов обязательно пригодятся начинающим домохозяйкам.
Салаты из капусты — очень распространенное блюдо. Как ее не готовь, все витамины и микроэлементы капуста сохранит и отдаст нашему организму, а в тандеме с другими овощами салат просто незаменим в зимнее время для поддержания крепкого здоровья. А в холодное время года так приятно побаловать себя закуской, приготовленной своими руками.
Пошаговый рецепт с фото. Консервируем на зиму цветную капусту с помидорами:
► ДЕЛАЕМ ЗАГОТОВКУ НА ЗИМУ ИЗ КАПУСТЫ, ПОМИДОРОВ, ЛУКА, МОРКОВИ, ПЕРЦА .
► РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ, ПОМИДОРАМИ, ОГУРЦАМИ, МОРКОВЬЮ.
Попробуйте использовать для приготовления салата на зиму один любопытный рецепт, для которого нужны следующие ингредиенты:
- капуста — 5 килограмм,
- перец болгарский и лук репчатый по 1 килограмму,
- уксус 9% — 100 миллилитров,
- помидоры — 2 килограмма,
- немного соли и перца,
- стакан масла растительного.
Приготовление:
Очищенную капусту для салата нашинковать, остальные овощи тщательно промыть. Семена из перца изъять, его порезать в форме колец. Лук и морковь почистить. Последнюю измельчить на терке.
Колечками нарежьте томаты, лук. Овощи залить уксусом, посыпать перцем и солью смещать в большой емкости и дать настояться 11-13 часов. Потом залить все маслом растительным и на минут 5 поставить варить на слабый огонь.
Банки и крышки предварительно простерилизовать. Засыпать салат в банки и закатать.
Тандем свежих капусты и огурца в салате нравится всем. В большом почете он у людей, которые сидят на диетах, чтобы снизить массу тела. В таком блюде минимум калорий и очень много витаминов. Вкус и польза сливаются воедино. Весной, когда у многих обостряется авитаминоз, данный салат приобретает особую актуальность.
Простой рецепт:
Для приготовления салата из свежей капусты нам понадобятся:
- 1 свежий огурец,
- 350 грамм белокочанной капусты,
- 2 столовых ложки масла растительного,
- уксус и сахар по 1 ложке столовой,
- лук зеленый и соль.
Удаляем с капусты верхние листья, разрезаем ее на 2 части, чтобы было удобно срезать кочерыжку. Теперь шинкуем овощ, придавая ему форму тонких полосочек.
Берем средний огурец (маленький в салате останется незамеченным) и режем его соломкой. Если кожица горькая, ее следует удалить, но срезать максимально тонко, под кожурой много витаминов.
Потом измельчаем лук. Отправляем все компоненты салата из капусты в тарелку, солим и перемешиваем.
Далее нужно сделать заправку. Здесь долго мудрить не придется: в отдельной емкости смешиваем уксус с маслом растительным и сразу поливаем полученной жидкостью овощи.
Остался последний штрих: декорируем блюдо зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита!
Законсервированный в стеклянных банках салат из помидоров и капусты порадует вас, ваших домочадцев и гостей в зимние дни и, конечно же, на на Новый Год! Наглядные и простые рецепты с фото помогут новичкам быстро и правильно приготовить вкусный салат в домашних условиях.
♦ ВИДЕО. ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ:
