Приготовление тыквенной запеканки с манкой по рецепту с фото

Блюда на основе вареной тыквенной мякоти, а также разные запеканки из тыквы полезны для нашего здоровья и легко усваиваются организмом. Благодаря многообразию рецептов тыквенной запеканки можно разнообразить диетическое меню аппетитными 'вкусняшками', чтобы побаловать себя нежным десертом и при этом не набрать лишних килограммов. Кроме того, маленькие детки ни за что не откажутся насладиться вкусом сладковатой запеканки, а готовится десертное блюдо в духовке легко и быстро.  

В тыквенную массу муку добавлять не требуется, а чтобы текстура запеканки получилась нежной и однородной, будем использовать манку в тандеме с остальными ингредиентами из рецепта. Гликемический индекс манной крупы очень низкий, но при этом сложный углевод сохраняет чувство сытости на протяжении долгого времени. Манка великолепно связывает ингредиенты тыквенной массы между собой и приготовленная в духовке запеканка получается очень пышной. Это десертное блюдо сохраняет вкусовые качества продолжительное время и вы можете взять с собой кусочки запеканки на работу или в поход. Некоторые хозяйки готовят запеканку из тыквы с вечера, а утром на скорую руку разогревают её в микроволновке или отправляют в разогретую духовку на несколько минут.




♦ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

❶ Лучше всего использовать для запеканки сладковатую мякоть мускатной тыквы, но если на прилавках магазина этот сорт отсутствует, выбирайте плоды  обычной крупноплодной тыквы среднего размера без пятен и трещин, с отчетливо выраженными прямыми полосками;

❷ Мякоть тыквы можно пропустить через терку и отжать лишнюю жидкость. Но лучше всего нарезать её кубиками, отварить в течение 10 минут и размять до консистенции пюре;

❸ Манку можно всыпать сразу в тыквенную массу или же сперва отварить с молоком, а затем энергично перемешать манную кашу вместе с остальными ингредиентами;
 
❹ Чтобы запеканка приобрела нежный вкус и получилась ароматной, можно добавить в массу немного ванилина, корицы, лимонной цедры. Лучшая начинка для тыквенной запеканки — перетертый через мелкое сито рассыпчатый творог. Также в начинку можно добавить яблочное пюре или мелкие кусочки сладкого яблока;

❺ Соединив и замешав все ингредиенты, дайте массе отстояться минут 20-25, чтобы манка хорошенько разбухла;

❻ Если в состав рецепта входит сливочное масло, заблаговременно переложите его из холодильника на стол;

❼ Чтобы запеканку покрывала хрустящая подрумяненная корочка, жаропрочную форму желательно смазать сливочным маслом и обсыпать панировочными сухариками;

❽ Форму ставим на нижнюю полку духового шкафа, который предварительно разогреваем до температуры 190°C. Через 30-40 минут открываем дверцу духовки и проверяем степень готовности блюда с помощью деревянной зубочистки.


♦ РЕЦЕПТ №1

► Ингредиенты:

· Мякоть тыквы — 400 Гр.;

· Манка — 150 гр.;

· Яйцо — 1 шт.;

· Изюм — 20 гр.;

· Сахарная пудра — 2 ст. л.;

· Сливочное масло — 1 ч. л.

► Пошаговое приготовление:   


- на фото: тыквенная запеканка с манкой и изюмом


♦ РЕЦЕПТ №2


- нажмите на фото и разверните: приготовление в духовке диетической запеканки из тыквы с манной крупой


♦ РЕЦЕПТ №3


- нажмите на фото и разверните: приготовление детской запеканки из тыквы со сметаной и манкой


♦ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

Дорогие друзья! Если вы знаете другие рецепты приготовления вкусной овощной запеканки с манкой, поделитесь пожалуйста своими секретами с нашими посетителями через форму Комментариев ниже.

На главную страницу