Как приготовить пельменную запеканку за 30 минут по простому рецепту

Настоящая изюминка запеканок из пельменей заключается в том, что их очень легко готовить и вкус сытного блюда вряд ли оставит равнодушным кого-то из членов семьи. Во многих рецептах пельменную запеканку называют 'ленивой женой', так как на подготовку ингредиентов для жаропрочной формы и запекание блюда в духовке уходит не более 40 минут, а в результате вы получите нечто среднее между макаронной запеканкой и популярной итальянской лазаньей. Все, что вам нужно сделать, это смешать пельмени, сыр, яйца, сметану и другие приготовленные ингредиенты, затем накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку.

Запеканки из пельменей готовятся в глубокой жаростойкой посуде (с плотно прилегающей крышкой или фольгой), которая изготовлена ​​из стекла, керамики, чугуна или любого другого жаростойкого материала. Хотя весь процесс приготовления 'ленивой' запеканки довольно прост, есть несколько полезных советов и приемов, которые помогут вам превратить обычную запеканку в вкуснейшее и сочное блюдо из духовки. Следуя нашему простому руководству, вы откроете для себя искусство приготовления великолепных запеканок, которое включает в себя дополнительную обработку всех входящих в состав рецепта ингредиентов, чтобы сделать их вкус еще лучше.




♦ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

❶ Для приготовления запеканки подойдут как залежавшиеся, но еще не просроченные пельмешки из морозилки или же слипшиеся вареные пельмени, которые приобрели абсолютно 'непрезентабельный' вид для подачи блюда к столу. Если слипшиеся пельмени невозможно отсоединить друг от друга, просто нарежьте эту массу на равные части для первого слоя запеканки;

❷ Чтобы сделать запеканку более сочной, ароматной и с пикантным вкусом, добавьте в неё слой с обжаренным луком. Вместе с мелко порезанной головкой лука можно добавить на сковороду измельченную морковь и шампиньоны;

❸ В состав большинства рецептов пельменных запеканок входит сыр. Выбирайте сорта легкоплавких твердых или полутвердых сыров (российский, гауда, пармезан, пошехонский, эдам). Сыр натирайте на терке или измельчайте острым ножом, чтобы получилась тонкая стружка;
 
❹ Слой пельменей в форме можно залить специально приготовленным домашним соусом. Но лучше всего использовать в качестве заливки не очень жирную сметану;

❺ Добавляйте в запеканку столько яиц, сколько указано в рецепте (учитывая пропорцию всех входящих ингредиентов), так как их переизбыток может делает консистенцию блюда 'резиновой';

❻ Если пельмешки замороженные, то сперва разогрейте пустую форму в духовке и после этого выкладывайте в неё все слои запеканки. Запекайте блюдо в разогретой до 180°C духовке в течение получаса и за 5 минут до приготовления снимите фольгу, чтобы добавить измельченный сыр для формирования золотистой корочки;

❼ Украшают пельменную запеканку измельченной зеленью и подают к столу вместе с овощным салатом.


♦ РЕЦЕПТ №1

► Ингредиенты:

· Пельмени с мясом — 50 шт.;

· Сыр — 100 гр.;

· Лук репчатый — 4 шт.;

· Масло растительное — 50 гр.;

- Для соуса:

· Сливки 20% — 300 мл;

· Мука — 1 ст. л.;

· Мускатный орех — 1/8 ч. л.;

· Перец черный молотый — 1,5 гр.;

· Соль — 1,5 гр.;

· Куркума — 0,5 ч.л;

· Сливочное масло — 70 гр.

► Пошаговое приготовление:  


- на фото: сочная запеканка из пельменей


♦ РЕЦЕПТ №2


- нажмите на фото и разверните: приготовление в духовке пельменной запеканки со сметаной, сыром и грибами


♦ РЕЦЕПТ №3


- нажмите на фото и разверните: приготовление пельменной запеканки 'Ленивая жена'


♦ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ

Дорогие друзья! Если вы знаете другие рецепты приготовления вкусной запеканки из пельменей, поделитесь пожалуйста своими секретами с нашими посетителями через форму Комментариев ниже.

На главную страницу