Сварить правильный рис для роллов про рецепту

.

Как правильно варить рис для роллов и какой рис больше подходит для японского блюда? Не секрет, что для приготовления любого суши и роллов в частности важно правильно подобрать ингредиенты. Правильно выбрать и сварить рис в домашних условиях - самая важная задача в приготовлении этого блюда.


Пошаговое руководство:

1. Сначала многократно промываем круглогранный рис для суши в холодной воде. Сперва вода будет мутной от рисовой пудры. Промываем рис до тех пор, пока вода не станет совсем прозрачной. Некоторые домохозяйки совершают ошибку, плохо промывая рис перед приготовлением;


2. Берем глубокую кастрюлю и на 400 граммов риса заливаем 460 мл воды. Добавляем в кастрюлю кусочек сушеной морской водоросли Комбу (Kombu). Накрываем кастрюлю крышкой и ставим ее на сильный огонь и даем рису вариться 5-6 минут;

3. После этого снижаем интенсивность огня в половину, вытаскиваем из кастрюли Комбу и варим рис еще 10 минут. Теперь снимаем кастрюлю с плиты и не снимаем крышку 10-15 минут;

4. Теперь надо смешать японский рисовый уксус с солью и сахаром до их полного растворения в уксусе;

5. Теперь берем широкую и неглубокую тарелку,выкладываем в нее проваренный рис, и приготовленную смесь с рисовым уксусом равномерно распределяем по поверхности риса;

6. Очень важный момент, который следует учитывать, когда готовите рис для роллов! Не в коем случае не перемешивайте его после проварки! Распределив равномерно по широкой тарелке, аккуратно перемешивайте его деревянной лопаткой, равномерно распределяя уксусную смесь. Прежде чем продолжить работать с рисом дальше, дайте ему хорошенько остыть!





ПОШАГОВЫЙ МАСТЕР-КЛАСС С ФОТО КАЖДОГО ЭТАПА ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
 

нажмите на фото и разверните фото рецепт приготовления риса

♦ ВИДЕО. ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ:






 

На главную страницу


ИНТЕРЕСНОЕ ДЛЯ ЖЕНЩИН:



Комментарии
Добавить новый Поиск
Оставить комментарий
Имя:
Email:
 
Тема:
Пожалуйста, введите проверочный код, который Вы видите на картинке.
Детский Портал: Главная Страница

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."


Похожие материалы:
Следующие материалы:
Предыдущие материалы:

Все права защищены. All Rights Reserved. Copyright © bebi.lv 2009-2018

Все материалы BEBI.LV могут использоваться, копироваться, цитироваться на других интернет-ресурсах только вместе с размещенной открытой гиперссылкой на соответствующий материал нашего сайта BEBI.LV . Владельцы сайта BEBI.LV не несут ответственность за предоставленные авторами материалы для опубликования на портале (Информация для ПРАВООБЛАДАТЕЛЕЙ ), но тем не менее контент перед размещением на сайте BEBI.LV тщательно проверяется, а обнаруженные нарушения авторских и смежных прав устраняются в кратчайшие сроки. Все видеоматериалы,расположенные на сайте BEBI.LV,являются ссылками на видео, размещенными сторонними пользователями на открытых видео-серверах rutube.ru и youtube.com . Вся видеоинформация предназначена только для предварительного ознакомления уважаемых посетителей. Владельцы сайта не несут ответственность за возможные последствия использования их в целях, запрещенных Уголовными Кодексами разных стран.