Как сделать по рецепту ливерную колбасу в домашних условиях

.

Вкус настоящей сочной ливерной колбаски, приготовленной в домашних условиях, не идет ни в какое сравнение с покупной продукцией, в состав которой не всегда входят только натуральные ингредиенты....

В этой статье мы расскажем вам, как своими руками сделать домашнюю ливерную колбасу. Напомним, что ливер - это такие питательные внутренности животных, как почки, сердце, печень. Многие гурманы очень ценят вкусовые качества говяжьей печени, которую можно использовать для приготовления этого деликатеса. Печень содержит в своем составе много полезных для организма веществ, в том числе и витамин D .


Итак, предлагаем вашему вниманию простой рецепт, с помощью которого вы легко сделаете ливерный деликатес дома.

Ингредиенты:

Тщательно проваренный ливер. Кроме печени рекомендую включить в состав почки, легкие, сердце. Всего - 2 кг внутренностей;

3 крупные луковицы репчатого лука;

500 гр. нежирной сметаны;

17 куриных яиц;

Соль, молотый черный перец,специи;

В качестве оболочки для набивки лучше взять свиные кишки.



Приготовление:

• После того, как вы тщательно отварили ливер до полной готовности, вытаскиваем его из кастрюли и пропускаем через мясорубку вместе с луком;

• В полученную колбасную массу добавляем измельченные яйца и всё тщательно перемешиваем;

• Теперь добавляем в фарш сметану и остальные ингредиенты. Еще раз все хорошенько перемешаем;

• Пришла очередь наполнить кишки приготовленным фаршем. Можно воспользоваться мясорубкой со специальной колбасной насадкой;

• Перевязываем открытые концы оболочки бечевкой, перекладываем колбаски в емкость с водой и варим на слабом огне 40-50 минут;

• Определить готовность проварки очень просто - надо проколоть кишку и из отверстия будет вытекать светлый сок фарша;

• Охлаждаем наши заготовки ,подсушиваем и кладем на противень. Желательно подложить деревянные палочки на дно, чтобы ливерная колбаса не пригорела в духовке;

• Запекаем колбаски в духовке при температуре примерно 150 градусов в течение нескольких часов;

• Осталось вытащить противень из духовки и наслаждаться натуральным вкусом настоящей ливерной колбасы.





 ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛИВЕРНОЙ КОЛБАСЫ ДОМА

Если вы не считаете себя специалистом в приготовлении домашних колбас и вообще бываете на кухне только для того,чтобы вкусно поесть,то этот пошаговый рецепт с фото каждого этапа приготовления ливерного деликатеса для вас:

 ► НАЖМИТЕ  НА ССЫЛКУ И РАСКРОЙТЕ ФОТО РЕЦЕПТ, С ПОМОЩЬЮ КОТОРОГО ВЫ СМОЖЕТЕ СДЕЛАТЬ КОЛБАСКУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.


♦ ВИДЕО. ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ:

А теперь вы узнаете,как сделать домашнюю ливерную колбасу из таких ингредиентов, как: говяжья печень, телятина, свинина, молоко, луковица, пшеничная мука. Смотрим видео рецепт:


Еще один простой рецепт приготовления колбасы. В этом варианте набиваем фарш в оболочку с помощью мясорубки. Смотрим видео урок:


Если вы уже готовили колбасу в домашних условиях, то будем признательны, если вы разместите свои комментарии с советами и рецептами ниже.

На главную страницу


ТАКЖЕ УЗНАЙТЕ...
Комментарии
Добавить новый Поиск
Анонимно  - оболочки для колбасок   |2016-09-05 00:03:37
Спасибо за рецепты и видео уроки ! Давно хотела попробовать сделать ливерную колбаску в домашних условиях. Если получится, обязательно напишу здесь о результатах. надеюсь,что будет вкусно. В моей семье все любят колбаску,но качество покупной - ниже некуда ...

Хотела поинтересоваться, какую оболочку лучше всего выбрать для приготовления колбасы и где лучше её купить ?
Оставить комментарий
Имя:
Email:
 
Тема:
Пожалуйста, введите проверочный код, который Вы видите на картинке.
Детский Портал: Главная Страница

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."


Похожие материалы:
Следующие материалы:
Предыдущие материалы:

Все права защищены. All Rights Reserved. Copyright © bebi.lv 2009-2018

Все материалы BEBI.LV могут использоваться, копироваться, цитироваться на других интернет-ресурсах только вместе с размещенной открытой гиперссылкой на соответствующий материал нашего сайта BEBI.LV . Владельцы сайта BEBI.LV не несут ответственность за предоставленные авторами материалы для опубликования на портале (Информация для ПРАВООБЛАДАТЕЛЕЙ ), но тем не менее контент перед размещением на сайте BEBI.LV тщательно проверяется, а обнаруженные нарушения авторских и смежных прав устраняются в кратчайшие сроки. Все видеоматериалы,расположенные на сайте BEBI.LV,являются ссылками на видео, размещенными сторонними пользователями на открытых видео-серверах rutube.ru и youtube.com . Вся видеоинформация предназначена только для предварительного ознакомления уважаемых посетителей. Владельцы сайта не несут ответственность за возможные последствия использования их в целях, запрещенных Уголовными Кодексами разных стран.