Как сделать куриную колбасу в домашних условиях (рецепты)

.

Я отношусь к числу любителей куриных блюд, приготовленных самыми разными способами в домашних условиях. О том, как приготовить изысканные блюда (Цезарь, например), сочное филе или ароматные куриные котлетки, опубликовано много интересных рецептов.

Но как своими руками приготовить вкусную домашнюю колбасу из куриного мяса? Об этом и пойдет речь ниже. С помощью пошаговых фото и видео рецептов вы обязательно сможете сделать аппетитную куриную колбаску!


ВОТ ОДИН ИЗ ПОПУЛЯРНЫХ РЕЦЕПТОВ:

Ингредиенты :

1.5кг филе куриной грудки;

1.5 кг куриное бедро без костей;

320 мл холодного молока;

1 ч.л. мускатного ореха;

60 гр нитритной соли;

1 ст ложка молотого белого перца;

1 ст. ложка молотого сушеного чеснока;

В качестве оболочки для куриной колбаски можно взять свиные кишки.


Приготовление :

• Куриное филе надо порезать на примерно на сантиметровые кусочки ;

• Измельчаем куриные бедра через мясорубку ;

• В миске смешиваем руками оба приготовленных мясных фарша ;

• Отдельно смешиваем специи с солью, после чего добавляем в фарш;

• Все перемешать, постепенно добавляя в массу молоко. Консистенция должна получиться липкой;

• Теперь пришло
время подготовить оболочки для набивки. Замачиваем свиные кишки в воде на 10 минут, тщательно моем со всех сторон;

• Наполняем оболочки колбасным фаршем. Можно наполнить с помощью специального шприца или воспользоваться мясорубкой со специальной насадкой;

• Оба открытых конца оболочки перевязываем бечевкой;

• Теперь отправляем куриные батоны в холодильник на 24 часа;

• Вытаскиваем заготовки из холодильника и оставляем на 1 час при комнатной температуре;

• Выкладываем батоны на противень и в течение часа запекаем в духовке при температуре 50 градусов;

• Затем увеличиваем температуру в духовке до 75 градусов и запекаем батоны еще час;

• После этого увеличиваем температуру до 85 градусов и вынимаем куриные колбаски через 2 часа. Итого - 4 часа на запекание;

• Осталось охладить наш домашний деликатес под струей холодной воды, протереть полотенцем и отправить в холодильник, завернув батоны в пищевую бумагу.





 ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИНОЙ КОЛБАСЫ

Простой рецепт для гурманов. Готовим в домашних условиях очень вкусную и нежную колбасу из курицы:

► НАЖМИТЕ НА ССЫЛКУ И РАЗВЕРНИТЕ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО. С ПОМОЩЬЮ ЭТОГО СПОСОБА ВЫ СМОЖЕТЕ БЫСТРО ПРИГОТОВИТЬ КУРИНЫЙ ДЕЛИКАТЕС СВОИМИ РУКАМИ !

Еще один вариант быстрого приготовления колбаски из курицы:

► НАЖМИТЕ НА ССЫЛКУ И РАЗВЕРНИТЕ МАТЕРИАЛ С ПОШАГОВЫМ ОБЪЯСНЕНИЕМ И ФОТО.



ВИДЕО. ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ:

Как правильно делать куриную колбаску в домашних условиях. Смотрим видео рецепт:

 


Очень подробный рецепт приготовления колбасы из курицы. Смотрим видео урок:


Будем очень признательны, если вы поделитесь с нашими посетителями новыми рецептами приготовления куриных колбас дома. В комментариях вы можете разместить любую информацию по теме статьи.

На главную страницу


ТАКЖЕ УЗНАЙТЕ...
Комментарии
Добавить новый Поиск
Валя  - Уже слюнки потекли!   |2018-05-31 01:00:57
Кажется, что этих рецептов довольно много! Главное, найти все ингредиенты для данного рецепта
Лида  - мой опыт   |2016-09-05 00:08:18
Очень советую попробовать приготовить колбаску по домашним рецептам! Получается очень вкусная, ароматная и в животе нет после трапезы тяжести, как в случае с покупными колбасами.
Инга Н.  - домашняя колбаска   |2016-09-04 23:55:20
Спасибо за видео уроки! Я полностью согласна с мыслью, что лучше делать колбасу своими руками. В магазине покупать колбасы вообще нельзя ! там кроме ничтожного количества мяса есть перемолотые хрящи, жилы, потроха. Зачем платить за всё это и "наслаждаться" подобной едой? От колбасы осталось одно название ...

Куриную колбаску пока еще не делала - попробую на этих выходных приготовить такой домашний деликатес,если будет свободное время.
Оставить комментарий
Имя:
Email:
 
Тема:
Пожалуйста, введите проверочный код, который Вы видите на картинке.
Детский Портал: Главная Страница

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."


Похожие материалы:
Предыдущие материалы:

Все права защищены. All Rights Reserved. Copyright © bebi.lv 2009-2018

Все материалы BEBI.LV могут использоваться, копироваться, цитироваться на других интернет-ресурсах только вместе с размещенной открытой гиперссылкой на соответствующий материал нашего сайта BEBI.LV . Владельцы сайта BEBI.LV не несут ответственность за предоставленные авторами материалы для опубликования на портале (Информация для ПРАВООБЛАДАТЕЛЕЙ ), но тем не менее контент перед размещением на сайте BEBI.LV тщательно проверяется, а обнаруженные нарушения авторских и смежных прав устраняются в кратчайшие сроки. Все видеоматериалы,расположенные на сайте BEBI.LV,являются ссылками на видео, размещенными сторонними пользователями на открытых видео-серверах rutube.ru и youtube.com . Вся видеоинформация предназначена только для предварительного ознакомления уважаемых посетителей. Владельцы сайта не несут ответственность за возможные последствия использования их в целях, запрещенных Уголовными Кодексами разных стран.